סוף סוף הבטיחו לנו סוף שבוע חורפי. מה מתאים לכך יותר מאשר מרק סמיך וטוב מקיטניות שונות שיש בבית? הכמות הנדרשת היא של 1/2 1 – 2 כוסות קיטניות שונות תלוי בגודל סיר המרק שלכם כמובן. אני השתמשתי באפונה יבשה, … עוד ←

נישארתי בבית עם שאריות של חציל  קלוי  ופטריות מוקפצות בשמן זית. מה עושים ? פסטה נפלאה עם  העגבניות  המרוסקות הנפלאות שקונים בספייסס. התחסל ברגע.   המיצרכים חב' פסטה  – כל סוג שאתם אוהבים 1 חציל פרוס 2 פלפלים אדומים פרוסים … עוד ←

מה מתאים יותר ליד לביבות החנוכה מאשר דג סלמון ?  וכיוון שבבית אנו מאד אוהבים חלב קוקוס הרי שהשילוב הצליח מאד. המשך חג שמח !!   המיצרכים 1 נתח שלם מפולט של דג סלמון הרוטב 1/2 כוס יין לבן / … עוד ←

  קלוריות קלוריות, מה עושים איתן ??  חנוכה בלי סופגניה זה לא זה אז מה עושים ? ובכן אוכלים, אבל אפשר להכין משהו טעים מאד, על אותו בסיס של הסופגניה אבל אפויה. קשה לקרוא למאפה – סופגניה אבל למי שרוצה … עוד ←

אמנם החורף מסרב להגיע אבל תפוזים כבר יש. התחשק לי להכין עוגת תפוז עם ניחוח משכר של מיץ תפוזים. הצליח לי !! המיצרכים 4 ביצים 3/4 כוס סוכר 1/2 כוס שמן 1 כוס מיץ תפוזים סחוט 1 תפוז שטוף,  חתוך … עוד ←

מנה מהמטבח של חמותי היקרה. בכל פעם שהיה צריך תפריט משודרג – זו היתה המנה. לכל עדה יש את טעם הכרוב הממולא שלה. המטבח הספרדי והמרוקאי שאותו אני מכירה היטב הוא יגיע בנוסח פיקנטי, המטבח האשכנזי (יש עוד דבר כזה?) … עוד ←

מה נכין היום לארוחת הצהריים ? פתחתי את המקרר ומצאתי חזה עוף (מוצר שישנו כמעט בכל בית), פטריות שניקנו בסופר וחיכו במקרר לגאולה, פרשוטו (טוב, לא תמיד יש אבל במקרה ראיתי והתפתיתי אבל כל פסטרמה,חזה אווז או נקניק יעשו את העבודה), … עוד ←

יום אחד בעלי חלם שהוא מכין מרק. קם הבחור בבוקר בהחלטה שהוא עושה זאת !! חשב וחשב איזה מרק יכין, לפתע הוא נזכר במרק הירקות של אמא שלו – חמותי היקרה באדם, שהכינה מרק ירקות נפלא. הוא ניסה לשחזר אותו וביחד … עוד ←

אתם כבר מבינים שבבית אנו אוהבים מאד עדשים. תבשיל קדרה זה הוא אחד הטובים שבהם !! העדשים והעוף מתבשלים זמן רב בחזה אווז מעושן וקבנוס ומקבלים ניחוח מעושן שקשה לעמוד בפניו. אני מכינה את הקדרה כמו חמין – מכינים הכל … עוד ←