ראש השנה הולך ומתקרב, ההכנות בעיצומן, הקניות מתישות, המרכולים מפוצצים והתפריט מוכן.      פעם ……..  לא היינו צריכים כל כך לגוון, כולם אכלו בשר/ עוף / דג, לא היתה בעיה. אבל לא עוד. יש צימחונים ויש טיבעונים, יש אלה … עוד ←

חזרנו מטיול לדרום להודו. את הודו או שאוהבים או לא. אנחנו בין האוהבים. כשחזרנו מהטיול הראשון שלנו ברג'יסטאן, אמרנו  – היתה חוויה, היה מעניין,  היה ציבעוני, עולם אחר. לא סבלנו אבל זו היתה ההרגשה. כיום כשחזרנו אנו אומרים שהיה טיול … עוד ←

מתכון נוסף שהתפרסם  ב – "על השולחן"  – לביבות קינואה ובטטה. http://www.hashulchan.co.il/?CategoryID=617 לביבות טעימות ומפתיעות, אל תהססו – הכינו !!! החגים כמעט נגמרו ואיתם כל ארוחות החג למיניהן. מה לא היה לנו, דגים, בשרים, עופות, קציצות, תוספות, עוגות ועוד ועוד … עוד ←

עדשים הם אחד המאכלים הבריאים והעתיקים ביותר. כילדה בטבריה עדשים היו כמעט תמיד בבית. שנים רבות המטבח המודרני לא נתן להם את הכבוד הראוי אך כיום אין כמעט שף שאינו מבשל עדשים. בהודו למשל עדשים הם אחד המאכלים הנפוצים ביותר … עוד ←

יום שבת, או טו טו מגיעים כל הילדים הגדולים והקטנים, תוספת אחת עדיין לא מוכנה. הפירה מוכן,  הקטנים מסודרים, אבל מה בנוסף ? עוד פעם אורז (כן, כן, מאד מאד אוהבים), אבל די, מספיק צריך משהו חדש. חיטטתי במגרת שקיות המיצרכים, … עוד ←

כאשר בעלי אכל את המנה ההזו הוא אמר – איזו מנה מרעננת, ואכן היא כזו. אני מכינה את הפריקי כמנה בסיסית, עם תיבול שיכול להתאים לבלי סוף שילובים,  התערובת נשמרת מספר ימים במקרר. לפריקי הוספתי מרק יוגורט הדומה מעט לצזיקי … עוד ←

במסגרת ניקוי המקפיא לפסח מצאתי כמות יפה של בשר צלעות עם עצם. משום מה לא הכנתי ממנו כלום והנה הוא צץ לפתע. כמו כן מצאתי גם קישקע לחמין שניקנה במקום איכותי ביותר. טוב, צריך להכין משהו. הבשר מתאים לבישול ארוך, … עוד ←

כמו בהרבה בתים, גם אצלנו האורז הוא התוספת המועדפת על כל הגילאים. דרך מנות אהובות בעיקר על הילדים הקטנים ב"דלת האחורית" אני מוסיפה מרכיבים בריאים המשדרגים את האורז בקטע של מאכל בריאות. לאורז במנה הזו אני מוסיפה עדשים אדומים וגזר, מתקבלת … עוד ←