חלק נכבד של היום בתקופה בה אנו נימצאים עובר לנו בשיטוטים ברשתות השונות. כך הגעתי למאפה לזניה עם כרוב. כיוון שאני מאד אוהבת כרוב, פתחתי ומיד עלה לי הזיכרון של הכרוב שאכלנו ברומניה. כרוב ממולא או כמו שנקרא ברומנית – … עוד
יש כל כך הרבה מתכוני קישים ופשטידות בטטה ברשת ולמען האמת אני לא כל כך אהבתי עד, שטעמתי את המאפה הזה בבית קפה בצפון הארץ וסוף סוף אהבתי. ניסיתי לשאול מה המתכון אבל לא שמחו לשתף, ניסיתי בבית לפי ראות … עוד
למי שלא התחשק איזה מאפה טעים חם ומנחם אבל גם קל הכנה – שתקום / יקום, אני מאד אוהבת את המאפים התורכיים למיניהם כמו הבוריק הנפלא אבל לא תמיד בא לי להשקיע, חיפשתי אחר צהריים אחד דרך מהירה וקלה והנה … עוד
שבת, חג, שבת, חג ועוד כמה אירוחים באמצע, מה אני הולכת להכין ???? נזכרתי בקראנץ' המלוח וחשבתי אולי נכין אותו ?? ואז ניזכרתי בלחם נהדר שאכלנו באחד הטיולים שלנו. היינו בשייט נהרות בצרפת, באחת הירידות לחוף הגענו לשוק מקומי שתמיד … עוד
יש לנו כיום מבחר הולך וגדל של מיני בצקים קפואים כמעט לכל עוגה או מאפה שרוצים להכין, גורם המקל מאד מאד על החיים. כיום, החברות מודעות לדרישת הצרכנים למוצרים בריאים יותר ומופחתי קלוריות, יש פחות שומן טראנס, יותר חמאה, רידוד … עוד
אנחנו אוכלים קודם כל בעיניים, זה מה שמקבלים מהמנה המרשימה, היפה והטעימה הזו. בכלום עבודה אתם אלופים. העבודה הקשה ביותר היא חיתוך והוצאת החלק הרך של הבאגט. עיגולי הבאגט עם סוגי מילוי שונים שאתם בוחרים – גבינות ותרד / ברוקולי … עוד
ראש השנה הולך ומתקרב, ההכנות בעיצומן, הקניות מתישות, המרכולים מפוצצים והתפריט מוכן. פעם …….. לא היינו צריכים כל כך לגוון, כולם אכלו בשר/ עוף / דג, לא היתה בעיה. אבל לא עוד. יש צימחונים ויש טיבעונים, יש אלה … עוד
איך אפשר להיות באנגליה באיזורים הכפריים ולא ליהנות מ – sheperd's pie ? כמובן שאכלנו וגם ניהננו מאד. הנה מתכון מסורתי ישר ממסעדה טובה בה אכלנו. כמובן יש שינויים בתיבול שהוספתי. זה הפאי שאכלנו באנגליה, שלי נראה והיה טעים יותר………. … עוד
מאפה צבעוני ומושך ביותר משלושה מרכיבים מנצחים – סלק, ברוקולי וגבינת עיזים. סלק וברוקולי, ירקות הנחשבים לבריאים ביותר. הסלק טוב מאד לעיכול, מכיל הרבה מאד מינרלים כמו סידן, אשלגן, מגנזיום , עשיר בנוגדי חימצון וזו הסיבה לצבע הסגול היפה … עוד
באחד מביקוריי בחנויות הטבע למיניהם צד את עיניי קמח ללא גלוטן עם מדבקה מאירת עיניים – כשר לפסח. הסתכלתי בשאר הקמחים ללא גלוטן, עליהם לא היתה המדבקה. המוכר לא אמר לי מדוע אבל מאד מאד המליץ על הקמח הנ"ל ואמר שלדעתו … עוד