כמי שמאד מאד אוהבת לחם הפוקצ`ה הזו נפלאה. היא בין לחם לפוקצ`ה, ההכנה קלה מאד, ריח נפלא מתפשט בבית ועושה חשק לאכול מיד את הפוקצ`ה. במקום זיתים אפשר להשתמש בגרעיני חמניה, אבטיח או אגוזים. בצק 1/2 3 כוסות קמח … עוד
בסופ"ש נסענו על כל ילדינו וטפינו לסופ"ש בצפון. כמובן שבחרנו את הימים הגשומים והקרים ביותר לחודש אפריל מזה שנים רבות אבל עלי לציין שזה ממש לא הפריע. בערב הראשון הילדים החליטו ש"עושים על האש", קנינו בשר איכותי, קבבים מצויינים … עוד
כאשר ביקרנו בארה"ב לפני שנים רבות טעמנו בפעם הראשונה את הטורטיה, בארץ לא הכירו אותה כמעט חוץ ממסעדה או שתיים מקסיקניות. חלפו מספר שנים והיא " עשתה עליה" לשימחתי הרבה. מיד אימצתי אותה אל חיק משפחתנו שהתלהבה מאד. … עוד
את הבוריק אכלנו בפעם הראשונה בטורקיה כמובן. מאז אני מאד מאד אוהבת את המאפה הזה. לפני מספר שנים עצרנו באיסטמבול לחניית ביניים בדרך למזרח, העצירה היתה של כשלוש שעות, לא התעצלנו, נסענו מהר למרכז העיר רק בשביל לאכול בוריק טוב, … עוד
קיץ, חם, מעיק, כולנו מחפשים מנות קלילות, משביעות ועם כמה שפחות קלוריות. המאפה הזה מבטיח הכל. מאפה קליל, בלי הרבה הכנה (חוץ מחיתוך וטיפול בירקות), טעים ביותר, דל קלוריות, לארוחת ערב, לארוחת צהריים קלה, עם סלט ליד או כפי שאני … עוד
אני יודעת שאנחנו אחרי שבועות אבל אנחנו הרי נהנים משלל מנות חלביות כל השנה. לא כולם אוהבים להתעסק עם בצק הפילו, הוא דורש טיפול מדוקדק ומסור יותר, אבל התוצאה טעימה מאד ויתרון נוסף הוא כמובן שבצק הפילו הוא הבצק הדל … עוד
חטיף מהיר וטעים, ליד מרק חלבי או סלט, יפה לעין אהוב על כולם. תשתמשו בכל סוג גבינה שיש לכם, אותו דבר לגבי הגרעינים, העיקר הגיוון. תכינו הרבה, הוא נחטף. ניתן להכין מספר שעות לפני ההגשה ולהשאיר בטמפ. החדר, לא מאבד … עוד
ק במפגש אצל חברים הכרנו בחורה הגרה בארה"ב, ההתמחות שלה זה פטריות. היא סיפרה על המחקרים החדשים בתחום, לא הכרנו את כל מה שהיא סיפרה ולא היינו מודעים לחשיבותן. לא סתם פטריות אלה פטריות השיטאקי למיניהן המוכרות כל כך ביפן. להפתעתנו … עוד
במסגרת ניקוי ורענון המקפיא לקראת פסח מצאתי את הלקט הכפרי שקניתי ועדיין לא השתמשתי בו. זה גם השבוע לפני החג שבו חייבים !! לעשות קצת דיאטה לפני הארוחות הגדולות שכמה שלא משתדלים לא לאכול בהם הרבה, עדיין גם המעט הוא … עוד
הילדים הגיעו במפתיע, מה להכין להם ? מה יש בבית ? תירס מקופסא – יש, קופסת זיתים מגולענים – יש, כל מיני סוגי גבינות – יש. נו, אז יש לנו פשטידה שכולם אוהבים גם הילדים הקטנים וגם הגדולים. מה שטוב … עוד