מנה נפלאה לארוחת ערב מהירה וזריזה אבל שמשאירה רושם עז וטעימה עד מאד, סלט, לחם טוב ואתם מסודרים. ביצים בנוסח בנדיקט למי שלא מכיר – ביצה מבושלת במים רותחים עם מעט חומץ ומלח. התוצאה טעימה מאד, הביצה נימוחה וכמובן בלי … עוד
מאכלי קדרה הם דבר נפלא. כל הטעמים משתלבים אחד בשני והתוצאה תמיד מוצלחת. אם הסתכלתם מעט בבלוג נוכחתם שאנו בבית מאד אוהבים תרד. גם במתכון זה יש תרד שנותן טעם מיוחד לבשר ולאורז. מנה דומה מאד לזו אכלנו ביוון שגם … עוד
כאשר ביקרנו בארה"ב לפני שנים רבות טעמנו בפעם הראשונה את הטורטיה, בארץ לא הכירו אותה כמעט חוץ ממסעדה או שתיים מקסיקניות. חלפו מספר שנים והיא " עשתה עליה" לשימחתי הרבה. מיד אימצתי אותה אל חיק משפחתנו שהתלהבה מאד. … עוד
תוספת נפלאה של ירקות אפויים באפיה ממושכת המעניקה לתבשיל טעם מיוחד במינו. המאפה טעים בטרוף !!! החיסרון היחיד הוא זמן האפיה הממושך אז פשוט הכניסו לתנור ותשכחו ממנו למשך כ – 3 שעות זה שווה. למה לאפות כל כך הרבה … עוד
קטניה חדשה הגיעה לארצנו – הפריקי (פ' לא מודגשת). זו חיטה ירוקה – נקצרת לפני הבשלת החיטה, קלויה ומיובשת, יש לה טעם מעט מעושן. ניתן להכינה כמו אורז – 1 כוס פריקי + 1/2 1 כוס מים או … עוד
מזה זמן רב אני רוצה להכין את דפי האורז בבית ומשום מה לא עשיתי זאת. את דפי האורז הממולאים אכלתי בפעם הראשונה בוייטנאם ומיד נשביתי בקיסמם. המנה קלה מאד לעיכול והכנה, יפה למראה, בריאה ומהווה תוספת אידיאלית לאירוח. בחודש האחרון, … עוד
המנה הזו צועקת – בריאות !!! אורז מלא, עדשים וגריסים. כל מרכיב בפני עצמו בעל חשיבות וביחד הזרקת ויטמינים ומינרלים וכל מה שרק מפמפמים לנו כל היום. אבל החשוב ביותר שהיא טעימה מאד. כמובן שניתן לשנות את הכמויות של … עוד
מה עושים עם גבעולי עלי הסלק?, בבית אמי בטבריה הכינו תוספת נפלאה רק מהגבעולים, הטעם היה חמוץ, חריף ונשמר בזיכרוני עד היום. בפעם הבאה יהיה מתכון של תוספת מיוחדת זו. הפעם התחשק לי לשחק עם עדשים, התקבלה … עוד
בימים חמים אלה מאכל קדרה קליל הוא פתרון מוצלח. כך זה המתכון הזה. בתבשיל אחד אנו מקבלים אורז, תרד עגבניות, פחמימות וירקות ,שילוב מנצח. אני באופן אישי מאד אוהבת אורז עם ירקות החל מסלט רגיל, סלט כרוב או … עוד
בשבת בבוקר פתחתי את המקרר לראות מה להכין למשפחה בארוחת הצהריים. ראיתי קערה עם רוטב פטריות שנשאר לי מתבשיל שהכנתי יום קודם. הרוטב היה מאד טעים כי מה יכול להיות לא טעים מפטריות ושמנת? כיוון שהתכוונתי להכין משהו … עוד