בימים חמים אלה מאכל קדרה קליל הוא פתרון מוצלח. כך זה המתכון הזה. בתבשיל אחד אנו מקבלים אורז, תרד עגבניות, פחמימות וירקות ,שילוב מנצח. אני באופן אישי מאד אוהבת אורז עם ירקות החל מסלט רגיל, סלט כרוב או כל ירק אחר, יחד עם אורז ואני מסודרת. בטיולים הרבים שעשינו במזרח אסיה חגגתי כך עם האוכל אורז יש שם תמיד מארוחת הבוקר ועד הערב וכל ירק או סלט נכנסו לזה.

המיצרכים

1/2 1 כוס אורז

6 כוסות מים

1 חב' תרד נקי ופרוס

3 כפות שמן זית

1 פרסה נקיה / בצל קצוצים

1/2 חב' עגבניות שרי חצויות או 4 עגבניות גדולות חתוכות

3 שיני שום

מלח, פלפל

1 כפית פפריקה

כף אבקת מרק

1 כפית סוכר

ההכנה

לשים בסיר ביינוני את האורז עם המים, להרתיח, להנמיך את הלהבה לבשל בחום נמוך כ – 10 ד', לסנן לשטוף מעט במים קרים במסננת ולהשאיר בצד.

בסיר שטח ורחב לחמם את שמן הזית מעט, לטגן עד הזהבה את הפרסה, להוסיף את השום, לטגן קלות, להוסיף את התרד, לערבב לטגן יחד מספר דקות, להיסיף את העגבניות, לערבב להוסיף את התבלינים להנמיך את הלהבה ולבשל 5 ד' בסיר מכוסה. להוסיף את האורז המסונן לתרד, לערבב היטב את הירקות עם האורז לבשל יחד כ – 5 ד'. זהו, מוכן. 

הדפסה