במסגרת ניקוי ורענון המקפיא לקראת פסח מצאתי את הלקט הכפרי שקניתי ועדיין לא השתמשתי בו.

זה גם השבוע לפני החג שבו   חייבים !!  לעשות קצת דיאטה לפני הארוחות הגדולות שכמה שלא משתדלים לא לאכול בהם הרבה, עדיין גם המעט הוא הרבה יחסית ליום יום.

ובכן נכין מאפה מירקות בריאים, דל קלוריות ועם סלט מהווה ארוחה מזינה, קל ומהיר להכנה.

קוטג' – אני השתמשתי בקוטג' של שטראוס שבו הגרגירים גדולים יותר ומודגשים יותר דבר לתרם לקרנצ'יות של המאפה.

המאפה הוא די גדול, אתם יכולים להכין מחצי מכמות הלקט ואז לשים 3 ביצים,  1/2 כוס חלב, כל השאר אותו דבר. תבנית פאי בגודל 24,26.

1 חב' לקט כפרי קפוא

1 גבינת קוטג'

1 יוגורט

3/4 כוס חלב / שמנת 15%

2 כפות גדושות מרק בצל

2 כפות גדושות קמח תופח

4 ביצים

מלח, פלפל

תבנית מלבנית ביינונית חד פעמי משומנת בשמן זית

 ההכנה

להרתיח מים בקומקום, לשים את הירקות הקפואים בסיר גדול, לשפוך עליהם את המים הרותחים.

לחמם תנור לחום של 180 מעלות.

בינתיים לשים בקערה את כל שאר המוצרים – הביצים, הגבינות, אבקת מרק, קמח ותבלינים, לערבב היטב.

לסנן את הירקות טוב טוב מהמים,  להעביר את הירקות לתבנית, לפזר באופן אחיד,

לשפוך מעל את התערובת, 

להכניס לתנור ולאפות 45 ד', עד הזהבה.

לקרר מעט ולהגיש עם סלט טעים.

הדפסה