כשאומרים לזניה מיד עולה במוחנו תמונה של מאפה עסיסי של עגבניות וגבינה. אבל אפשר לזניה לבנה מאיטריות (כמו פעם, לפני שהגיעו אלינו דפי הלזניה), עם גבינות נפלאות. מה מתאים יותר בימי הקיץ החמים לנכדים והוריהם מאשר מאפה נהדר של … עוד
את דג ההליבוט אכלנו בפעם הראשונה באלסקה. התלהבנו מאד מהדג העסיסי עם הבשר הלבן. באלסקה אכלנו את הדג טרי דבר שכמובן השפיע מאד על הטעם. שנים רבות חיפשתי אותו הארץ עד שלפני כ – 7 שנים הוא הגיע גם אלינו. קפוא … עוד
תוספת נחמדה ומרוממת נפש לכל מרק קר או חם וסתם כשמתחשק משהו טעים ומהיר. במתכון זה ניתן להשתמש בכלי לחתוך ירקות שכמעט כולנו קנינו – העגבניות נחתכות לקוביות יפהפיות, בדיוק בגודל המתאים. המיצרכים 1 באגט קנוי … עוד
הסלט הזה היה כוכב בביתנו לפני מספר שנים. לכל אירוח הזמינו אותו החל הבני הבית וכלה באורחים. הוא נשכח עם השנים, עד שלפני מספר ימים חברתי הטובה רבקה נזכרה בו וביקשה את המתכון. תחילה לא … עוד
ברטן (בריטני) – הוא חצי האי המערבי של צפון צרפת. בריטן קיבלה את שמה מאחר והאנגלים שברחו מאנגליה השתלטו עליה במאה ה-13. ברטן סבלה קשות בזמן מלחמת העולם השניה, ערים רבות ניזוקו קשה ביותר אך הם שוקמו במהירות. טיול לברטן … עוד
העולם מתחלק לשניים – אלה האוהבים עוגות פרי ואלה שלא, גם אי אפשר לשכנעם לנסות ולטעום "אני לא אוהב" (בדר"כ אלה הגברים המכורים לשוקולד), וזהו זה. העוגה הזו היא לכל מי שאוהב עוגות פרי, עונת השזיפים הגיעה … עוד
מי מאיתנו אינו אוהב את המאכל האולטמטיבי שנקרא פתיתים. הפתיתים מלווים אותנו מהילדות שלנו ועד לילדנו ועכשיו לנכדים. אני יודעת שכשאני מכינה את המתכון הזה כולם יאכלו אותו ברצון רב, מנסיון כדאי להכין כמות גדולה – הוא טעים מאד. … עוד
למי מכם שקרא את מתכון עוגת הגבינה עם התות, ראה את הטיפ הנ"ל, אבל למי שלא הנה הוא. תות הוא פרי עונתי, טעים ביותר ויכול לשדרג לנו קינוחים רבים. אבל מה קורה בקיץ כשפתאום מתחשק לנו להזכר בטעמו והוא איננו … עוד
קורה לנו לא אחת, כשאנו ניגשים להכין מתכון כלשהו, שחסר לנו מרכיב חיוני מאד. כך זה עם גרודת לימון או תפוז. עוגת גבינה אינה מושלמת בלי גרודת לימון, כל סלט ירקות ישודרג עם מעט ארומה מהלימון. אבל מה אפשר … עוד
נסענו כל המשפחה לסוף שבוע. רצינו רק לליה אחד – יום שישי (יש הרבה ילדים קטנים ותינוקות), וכמעט ואין צימרים בסופי שבוע ללילה אחד. בעקבות המלצות חמות הגענו לעין אל אסד, כפר דרוזי ליד כרמיאל לצימר בשם מצפה כנרת www.druzei.com … עוד