חריימה הוא ,מאכל דגים ברוטב פיקנטי אני מכינה אותו מדג הסלמון וכך גם הקטנים יכולים להנות ממנו כיוון שאין בו עצמות. כמה פיקנטי או חריף תחליטו אתם. אני אוהבת לקנות את הסלמון בנתח אחד ולפרוס אותו בעצמי לפרוסות. החומרים 1 … עוד
ישנם מתכונים שלא חשבתי להעלות אותם בבלוג כי כולם מכירים אותם. מתכון בצק ה "שקם" שלפניכם הוא אחד מהם. מי לא מכיר את בצק השקם הידוע ?? מה זה שקם ? שמנת, קמח מרגרינה. הבצק … עוד
מתכון נפלא לכל אוהבי הדגים. סביצ'ה הוא דג כבוש בצורה קלה ביותר, ניתן להכנה קלה ומהירה. הגורם החשוב ביותר במנה זו היא טריות הדג. הוא חייב להיות דג טרי, (אפשר להקפיאו לאחר קניה למספר ימים במקפיא הבייתי), … עוד
רציתי להכין מתכון מעט שונה של חציל. חיפשתי במקרר מרכיבים אחרים ושונים מאלו שבדרך כלל משתמשים בהם לחציל. לא עגבניות, לא טחינה, לא עשבי תיבול למיניהם, לא מיונז וכו'. במקרה קניתי דלעת – היה משלוח חדש במרכול. זהו, נפלה החלטה … עוד
לקראת עונת החגים הבאה עלינו לטובה, ולא רק, אם אתם רוצים לעשות רושם על אורחיכם, הכינו מנה מנצחת זו. היא מרשימה ביותר, טעימה בטירוף והכי חשוב – קלה ביותר להכנה. היא מורכבת כמובן מוופל בלגי קנוי. אם אתם … עוד
סלט סלק קצת אחר מהסלט המסורתי שלנו, הוא משודרג יותר וטעים לא פחות. ניתן בהחלט להשתמש בסלק המבושל במרכולים. הוא מצוין. המיצרכים 5 סלקים מבושלים וחתוכים לקוביות 100 ג' אגוזים מכל סוג שאתם אוהבים (המסוכרים מומלצים ) קצוצים גס … עוד
לכל אחת יש את עוגת הדבש שלה. אנו בבית מאד אהבנו את עוגת הדבש של חמותי. כל שנה לקראת ראש השנה חיכינו לה ולא התאכזבנו אף פעם. בכל פעם שביקשתי את המתכון, זה היה על בערך, ולא כי לא רצו … עוד
קציצות אלה מצויינות וטעימות במיוחד, תודה מיוחדת לחברתי הטובה (בלי שמות, היא יודעת) שהכינה אותם בפעם הראשונה ומאז זו המנה המנצחת שלה. אני הכנסתי מעט שינויים (לא יכולה בלי) והן עדיין מעולות. אל תדאגו מחריפות יתר בגלל הצ'ילי, … עוד
מה עושים עם גבעולי עלי הסלק?, בבית אמי בטבריה הכינו תוספת נפלאה רק מהגבעולים, הטעם היה חמוץ, חריף ונשמר בזיכרוני עד היום. בפעם הבאה יהיה מתכון של תוספת מיוחדת זו. הפעם התחשק לי לשחק עם עדשים, התקבלה … עוד
הייתי במרכול וערכתי קניות, באגף הירקות ראיתי שקיות של עלי מנגולד (עלי סלק). העלים היו טריים, רעננים ופשוט קראו לי לקחת אותם, לא התאפקתי. בבית חשבתי מה לעשות איתם, כל כך הרבה אפשרויות – מאפה, מרק, … עוד