לכל אחת יש את עוגת הדבש שלה. אנו בבית מאד אהבנו את עוגת הדבש של חמותי. כל שנה לקראת ראש השנה חיכינו לה ולא התאכזבנו אף פעם. בכל פעם שביקשתי את המתכון, זה היה על בערך, ולא כי לא רצו לתת לי את המתכון אלא שכך באמת  היה בזמנים עברו,  כך בישלו ואפו, בלי מתכון מדוייק. יום אחד ישבתי לידה בשעה שהכינה את העוגה, רשמתי, ניסיתי, והאמת , כאשר אפיתי בעצמי זה לא היה זה. כנראה שהיה צריך את המגע המיוחדשלה.

העוגה שלפניכם מוצלחת מאד, רכה ומלאת טעם. היא קלה במיוחד להכנה – להכניס הכל לפי הסדר למערבל, לאפות וזה הכל.

שנה מתוקה לכולנו.

המיצרכים

3 ביצים

3/4 כוס סוכר

3/4 כוס שמן

1 כוס דבש

1 כוס מים קרים + 2 כפות נס קפה

2 תפוחי עץ מגורדים

3 כוסות קמח תופח

קורט צפורן

1 שקית סוכר וניל

1/4 כפית סודה לשתיה

3 תבניות אינגליש קייק

ההכנה

לחמם תנור אפיה לחום של 160 – 170  מעלות ( תלוי בתנור), החשוב חום לא גבוה 

להקציף את הביצים במיקסר במהירות גבוהה, עם הסוכר לקבלת מירקם קרמי, להוריד את המהירות ולהוסיף לאט את השמן, לערבב מעט, להוסיף את כל החומרים, לערבב באיטיות עד קבלת מירקם אחיד.

לשמן את התבניות, לצקת מהתערובת,

ולאפות כ – 45 ד'. לבדוק עם קיסם את העוגה, אם יבש, להוציא ואם לא לאפות 5 ד' נוספות,

למרוח על העוגה החמה 1 כף גדושה דבש, לקרר. 

הדפסה