ספט
19
פשטידת תרד ומנגולד / פטריות
מאפה טעים מאד מאד שמשלב את התרד עם המנגולד בעל הטעם המיוחד, המאפה חוסך בקלוריות, רוב הגבינות הן עד 5% ואין כל בסיס של בצק. היא קלה מאד להכנה ביחוד אם מכינים את הירק עד יום מראש, שומרים במקרר … עוד
Tag Archives: פרסה
יול
20
מאפה עוף, כרוב ופסטה
מאפה טעים מאד המכיל כל מה שצריך – עוף, ירקות ופסטה. הכל במאפה מרשים אחד. המאפה המתקבל הוא לתבנית גדולה, אין כל בעיה לחמם ולהנות ממנו יום יומיים אחר שהיה במקרר, או שפשוט תורידו כמויות ותכינו מאפה קטן … עוד
יונ
14
עוף ופתיתים
מי מאיתנו אינו אוהב את המאכל האולטמטיבי שנקרא פתיתים. הפתיתים מלווים אותנו מהילדות שלנו ועד לילדנו ועכשיו לנכדים. אני יודעת שכשאני מכינה את המתכון הזה כולם יאכלו אותו ברצון רב, מנסיון כדאי להכין כמות גדולה – הוא טעים מאד. … עוד
מאי
03
לוביה וקציצות
אחד המאכלים הזכורים לי לטובה מילדותי היא הלוביה. אמי היתה קונה כמובן לוביה טריה ואנו הילדים היינו מנקים, חותכים לחתיכות קטנות את התרמילים ומוציאים את פולי הלוביה מהתרמיל. עד היום לא אכלתי תבשיל לוביה טעים כמו שאמי הכינה … עוד
אפר
29
פשטידת עלי בלינצ`ס ופטריות / תרד
מאפה שונה ממאפה שאנו רגילים, הוא נוח מאד כי את המילוי ניתן להכין כמה שעות מראש, 40 ד' לפני ההגשה מרכיבים את המאפה ומגישים. כבר הבנתם שאני אוהבת מתכונים מהירים ולא מסובכים. החומרים 1 חב' מוכנה של עלי בלינצ'ס (אני … עוד
אפר
09
מאפינס תרד, גבינת עיזים וצנוברים
מאפים קטנים וחמודים , מתאימים מאד לאירוח, ניתן להכין מראש ולחמם לפני ההגשה. למי שאין תבנית שקעים – הגיע הזמן לקנות ! צורת הגשה זו מושכת ויפה אבל בסוף המתכון יש הוראות לאפית קיש רגיל. המיצרכים חב' … עוד
מרץ
04
מרק כרשה ותפוחי אדמה
את המרק הזה אכלנו בפעם הראשונה בצרפת. טיול ראשון בחו"ל, מתלהבים עדיין מכל דבר. במסעדה נחמדה בפריס אכלנו את המרק הזה והתעלפנו. שם הם קוראים לו וישיסואז והרבה פעמים אוכלים אותו קר. בפעם הראשונה החלטתי להגיש לבני בייתי קר אבל … עוד
מרץ
03
טרטלטים בצל וכרשה
טרטלטים הם מאפים קטנים מאד של סוגי בצק או מאפים קטנים. בעצם כמעט כל מאפה יכול להיות טרטלט במיוחד אם הוא חלק ממזנון או חלק ממנות ראשונות. ההגשה שלו מרשימה ומושכת את העין. המתכון מתאים בהחלט גם לפשטידה … עוד
מרץ
01
קיש פלפל/בטטה/פטריות
בפעם הראשונה שאכלתי קיש היה בפרובנס. לפני שנים, היינו בפרובנס עם המשפחה, התאכסנו שבוע שלם בחווה של זוג פריזאי שמאס בחיים בעיר הגדולה וחלומו היה לחיות בכפר ולארח אנשים. בכל בוקר האישה שאלה האם אנו אוכלים במלון ואז היתה יוצאת … עוד
פבר
28
דג סלמון בקרם תרד
במנה זו יש שילוב מוצלח במיוחד של הדג עם התרד והשמנת. הדג שוחה ברוטב התרד ומרגיש טוב. מתקבלת מנה טעימה ונימוחה במיוחד בלי טרחה מרובה בדיוק כפי שאנו אוהבים. אם תשיגו דג טרי מה טוב. המצרכים 1 פילה דג … עוד