מאפה נפלא לפסח (ולא רק), של מצות ובשר, כרשה, צנוברים ועגבניות. כיוון שבליל הסדר אנו אוכלים רק מנות ראשונות אני מכינה בדר"כ גם מנה קטנה בשרית (שלא יתלוננו שאין מה לאכול). מאפה זה שאותו אני מכינה כמאפה אישי הוא מוצלח … עוד
פסח מתקרב, העוגות הבחושות הן האהובות ביותר עלי, אווריריות, ריחניות, ועם קפה הן נפלאות. אך מה עושים כשכל אחד אוהב אותן בטעם אחר ?? יש נוסחה מצויינת לעוגות בחושות לפסח – במקום כל קמח רגיל ערבבו – 1/3 כוס קמח … עוד
במסגרת ניקוי ורענון המקפיא לקראת פסח מצאתי את הלקט הכפרי שקניתי ועדיין לא השתמשתי בו. זה גם השבוע לפני החג שבו חייבים !! לעשות קצת דיאטה לפני הארוחות הגדולות שכמה שלא משתדלים לא לאכול בהם הרבה, עדיין גם המעט הוא … עוד
המתכון הזה הוא כל כך קל שפשוט בושה לפרסם אותו אבל מצד שני לכל מי שלא מכיר, קבלו את אחד המתכונים הקלים והטובים ביותר שיש. נסו אותו – אני בטוחה שבשולחן החג שלכם הוא ייככב. 2 שמנת מתוקה … עוד
אני אישית לא אוהבת מוס שוקולד אבל כל בני בייתי מאד מאד אוהבים. הם אוהבי שוקולד או נכון יותר מכורים לשוקולד ולכן כשהם אומרים על מנת שוקולד שהיא טובה – כדאי להאמין להם. הם מאד מאד אוהבים את המוס הזה, … עוד
הילדים הגיעו במפתיע, מה להכין להם ? מה יש בבית ? תירס מקופסא – יש, קופסת זיתים מגולענים – יש, כל מיני סוגי גבינות – יש. נו, אז יש לנו פשטידה שכולם אוהבים גם הילדים הקטנים וגם הגדולים. מה שטוב … עוד
אנחנו בבית לא אוהבים לאכול הודו, לא מתחברים לטעם של בשר ההודו (חוץ מחזה הודו שהוא כמו פסטרמה – יש מתכול בבלוג). התארכו בביתנו אורחים שלא אוכלים בשר אדום, לא רציתי להכין קציצות מעוף ,החלטתי לנסות את ההודו האדום. התוצאה … עוד
אומנם היינו באינדונזיה לפני הרבה שנים ואינני יודעת למה היא נקראת "ארוחה אינדונזית" אבל השם נשמר וכך אני מכירה אותה. מה מיוחד בה? התוספות – הן מוגשות לשולחן בנפרד וכל סועד מוסיף לפי טעמו. באירוח צורת ההגשה הזו היא מאד … עוד
חיפשתי לאירוח מרק עם טעם מעט שונה, בשעת קניות במרכול השכונתי צדו את עיניי שקיות הערמונים בואקום ומיד ידעתי מה אני הולכת להכין – מרק ערמונים. מעט ירקות שורש, מעט שמנת (מעט, מעט, רק לקישוט), וקיבלנו מרק עם טעם שונה, … עוד
חזרנו מטיול מדהים בבורמה ובאמתחתנו סומסום. סומסום מבורמה ?? כן. הבישול בבורמה נעשה כולו בשמן בוטנים המעניק טעם מיוחד לאוכל, היינו בחווה המפיקה לבד שמן בוטנים (הכל כמובן נעשה בידיים, עם חמורים ובתנאים כמו לפני מאות שנים), היו שם מוצרים … עוד