אצלנו בבית שבועות זה בלינצ'ס (לא חביתיות). הפעם הראשונה שאכלתי בלינצ'ס היה בביתו של בעלי כשעוד היינו חברים. הבלינצ'ס שחמותי היקרה הכינה היו הטעימים ביותר שאכלתי. כל השנים בשבועות חמותי הכינה את הבלינצ'ס, אני לא ניסיתי כלל, כאשר הבנתי כי … עוד
יופי של סלט, ניתן להכין יום מראש, נשמר מספר ימים לאחר ההכנה. הטוב בסלט שניתן לנצל מרכיבים קנויים כמו החציל הקלוי ולקצר ולהקל על ההכנה. התוצאה מצויינת. 400 ג' יוגורט עיזים טוב (יוגורמה או של גד) 2 קופסאות חציל … עוד
ק במפגש אצל חברים הכרנו בחורה הגרה בארה"ב, ההתמחות שלה זה פטריות. היא סיפרה על המחקרים החדשים בתחום, לא הכרנו את כל מה שהיא סיפרה ולא היינו מודעים לחשיבותן. לא סתם פטריות אלה פטריות השיטאקי למיניהן המוכרות כל כך ביפן. להפתעתנו … עוד
אין הרבה לומר על הסלט, מה כבר אפשר לומר על ירקות קלויים – לא מכירה מי שלא אוהב, השילוב ביניהם – נפלא, תוספת גבינה – אפשר עם ואז מה טוב אבל גם בלי לארוחה בשרית – לא גורע מהטעם, ניתן … עוד
סלט צבעוני ומוצלח, בפעם הראשונה שהכרתי אותו היה בביקור אצל חברים מרוסיה לפני שנים, במקור הוא מכיל מיונז, וחרדל ומכאן שמו – ויניגרד – חרדל. הורדתי את המיונז ואת החרדל אבל בביתנו הוא ממשיך להקרא סלט ויניגרד. שיניתי מעט את … עוד
בעלי מאוהב בקינוח הזה. לפני שנים רבות רבות כאשר נסענו בפעם הראשונה לטורקיה אכלנו את הפודינג הטעים והעדין הזה ומאז התאהבנו בו. בתורכיה הוא נקרא סוטלאץ', זמן קצר לאחר שחזרנו הכנתי אותו אך מאז הוא נשכח. ניזכרתי בו כעת והנה הוא … עוד
מרק ? עכשיו? החום מתחיל אבל לגבי משפחתנו זה לא משנה. המרק – יש לו מקום של כבוד על שולחננו, אנו מוכנים ואוכלים אותו כל השנה. אחד מחתניי אכל בחורף במסעדה מרק שעועית ולאחר כמה ימים מרק גולאש. הבטחתי לו … עוד
אמנם חג השבועות בפתח אבל הכנתי את הלביבות בלי כל קשר לחג המתקרב. (נהדרות כמובן לחנוכה) חזרנו מחופשה באילת, (כן, כן, היה נפלא!! אני מאד מאד אוהבת את אילת, פעמיים בשנה אביב וסתו – חובה !! ים, קניות, אוכל ומנוחה … עוד
אצלנו אוהבים מאד מאד כרובית, מהגדולים ועד הקטנים. מה שטוב בסלט הזה שהוא במינימום התעסקות ומקסימום תוצאה. משתמשים פה בשום אפוי – שום אפוי מקבל טעם מאד מאד עדין באפיה ומאבד מהטעם החזק שלו, לא להבהל. 1 כרובית גדולה … עוד
סלט שהוא ארוחה שלמה בפני עצמה, עם עוף, אטריות, כרוב כל אבות המזון במנה אחת קלילה וטובה. על הדרך תקבלו גם מרק אסיאתי טעים ביותר. את האיטריות הוסיפו ממש ברגע האחרון כי הם נרטבים מהר מאד. הסלט נראה ארוך ומסובך … עוד