קיץ, חם, מה מתאים יותר מקינוח קליל – פירות העונה הנפלאים יחד עם יוגורט עיזים המרגיע את נקיפות המצפון, בתוספת שוקולד לבן, נפלא. מתקבלת מנה יפה ומפתה. המוס מתאים ל – 12 איש. פירות העונה חיתכו לקוביות פירות העונה שאתם … עוד
עוגת הגבינה שלי לחג היא עוגת גבינה קרה. זו עוגת הגבינה היחידה שחתניי המאוהבים נואשות בשוקולד מוכנים לאכול. אי אפשר ארוחה חלבית בלי עוגת שוקולד. אבל מה עושים כאשר אחת הנכדות מאד צאד לא אוהבת שוקולד אבל מאד אוהבת … עוד
הייתי היום בחנות "לגעת באוכל", אני חושבת שהייתי יכולה לעבור להתגורר שם. התבלינים הריחניים, כלי המטבח עם הטריקים הקטנים שעושים את ההבדל, מוצרי המזון מכל העולם ועוד ועוד, בקיצור מקום נפלא !!! הם בדיוק קיבלו תבנית חדשה – לא בדיוק תבנית … עוד
אחת המנות שאותן אכלנו בשוויץ בארוחת השף, הכנתי אותה לקינוח בארוחת החג, התגובה היתה – גם יפה וגם וטעימה, ואכן כך הוא. יש להתחיל בהכנות יום לפני ההגשה, מה שמקל על ההכנות לקראת ארוחה חגיגית. המנה נראית מסובכת וארוכה, אבל … עוד
אני בטוחה שעד להודעה חדשה לאף אחד אין חשק לאוכל וארוחות גדולות, אבל מה עושים אם "ניתקעים" עם מלאי של נשיקות (מרנג) שאין מה לעשות איתם אחרי הפסח ?? זה מה שקרה לבתי, נשארו לה המון נשיקות מה עושים ?? … עוד
אני אישית לא אוהבת מוס שוקולד אבל כל בני בייתי מאד מאד אוהבים. הם אוהבי שוקולד או נכון יותר מכורים לשוקולד ולכן כשהם אומרים על מנת שוקולד שהיא טובה – כדאי להאמין להם. הם מאד מאד אוהבים את המוס הזה, … עוד
קינוח נפלא !! קליל, מהיר וטעים, מה צריך יותר בימים חמים אלה ?? ההגשה היא בכלים אישיים, השתמשו בכוסות קטנות, קעריות או קנו כלים חד פעמים קטנים. הכמות היא ל – 12 כלים אישיים מקפא 1/2 שקיק ז'לטין 3 … עוד
עוגה נפלאה, טעימה ביותר, אני מכינה אותה בדר"כ באירועים מיוחדים. אין כל בעיה להכין אותה למנה בשרית או חלבית. טעימה גם ללא המוס מעל שמשדרג מאד את העוגה. כיוון שאין בה קמח מתאימה גם לפסח. … עוד
או טו טו נגמרת עונת התותים. עדיין אפשר למצוא תותים בעיקר בשדות התותים ובצידי הדרכים. מומלץ ביותר, קנו תותים, רסקו במעבד מזון עם מעט סוכר, שימו בכלים מפלסטיק – כמו קופסאות (נקיות ושטופות כמובן) של קוטג', והקפיאו. … עוד
חג הפסח קרב ובא ואנו מתחילים לחפש מתכונים חדשים, קלים ומרשימים, בכל זאת חג ויש רצון למשהו שעושה "וואוו". הטרייפל, הוא קינוח יחסית קל להכנה, ניתן למי שחשוב, להכין אותו "פרווה", ניתן להכין בבוקר כדי להגיש בערב ואני מבטיחה … עוד