חזרנו מטיול מדהים בבורמה ובאמתחתנו סומסום. סומסום מבורמה ?? כן. הבישול בבורמה נעשה כולו בשמן בוטנים המעניק טעם מיוחד לאוכל, היינו בחווה המפיקה לבד שמן בוטנים (הכל כמובן נעשה בידיים, עם חמורים ובתנאים כמו לפני מאות שנים), היו שם מוצרים … עוד
למה ים תיכונית ? כי יש בה כל מה שצריך – שמן זית, עגבניות, ירקות, ועשבי תיבול. הקדרה טעימה מאד, משביעה ומחממת, דיאטטית ומתאימה לכל מנה – עם עוף או בשר ליד, מעל אורז או פירה תפוחי אדמה, עם קיטניות … עוד
איזה מאפה מוצלח !!!!! חיפשתי מתכון חדש לארוחת ערב, נזכרתי במאפה הפסטה עם העוף, אבל רצינו מנה חלבית, התחלתי "לשחק" עם המרכיבים וזה מה שיצא. הרבה מוצרים המפיקים מאפה נפלא שהוא ארוחה בפני עצמה. נסו ותיהנו !!!! אני בחרתי … עוד
קטניה חדשה הגיעה לארצנו – הפריקי (פ' לא מודגשת). זו חיטה ירוקה – נקצרת לפני הבשלת החיטה, קלויה ומיובשת, יש לה טעם מעט מעושן. ניתן להכינה כמו אורז – 1 כוס פריקי + 1/2 1 כוס מים או … עוד
מי שמכיר את הבלוג יודע כי ארוחות החגים אצלנו שונות. במה ? הכנסו לרשומה וקיראו. בכל אופן חיפשתי משהו קטן וטעים שגם גדולים וגם קטנים אוהבים ואז נזכרתי בלביבות. הן משמחות כל אחד ופשוט נפלאות !!! לפני מספר חודשים … עוד
סלט שאותו הכרתי לפני שנים רבות באיזו מסעדונת טריפוליטנית ולא שכחתי אותו. בסדנת בישול בריא (ראו המלצה בבלוג בקוביית הטיפים) נזכרתי בו ומאז בני ביתי נהנים ממנו מאד. תודה לעמליה. המיצרכים 1 ק' דלעת ללא הקליפה חתוכה לקוביות. … עוד
נישארתי בבית עם שאריות של חציל קלוי ופטריות מוקפצות בשמן זית. מה עושים ? פסטה נפלאה עם העגבניות המרוסקות הנפלאות שקונים בספייסס. התחסל ברגע. המיצרכים חב' פסטה – כל סוג שאתם אוהבים 1 חציל פרוס 2 פלפלים אדומים פרוסים … עוד
מנה מהמטבח של חמותי היקרה. בכל פעם שהיה צריך תפריט משודרג – זו היתה המנה. לכל עדה יש את טעם הכרוב הממולא שלה. המטבח הספרדי והמרוקאי שאותו אני מכירה היטב הוא יגיע בנוסח פיקנטי, המטבח האשכנזי (יש עוד דבר כזה?) … עוד
מזה זמן רב אני רוצה להכין את דפי האורז בבית ומשום מה לא עשיתי זאת. את דפי האורז הממולאים אכלתי בפעם הראשונה בוייטנאם ומיד נשביתי בקיסמם. המנה קלה מאד לעיכול והכנה, יפה למראה, בריאה ומהווה תוספת אידיאלית לאירוח. בחודש האחרון, … עוד
את התבשיל הזה אני מכירה מאז ילדותי. אי אפשר היה לעבור את ארוחת הצהריים בלי תוספת של ירקות מבושלים. כמובן שבמשך הזמן המתכון שונה אבל הוא עדיין תמיד מנצח כאשר אני מחפשת תוספת לארוחה. המיצרכים 6 קישואים גדולים, … עוד