הגיע בפייסבוק ואחרי שניסיתי – החלטתי לשתף. תודה לאיתן ששלח את המתכון שקיבל. בשנים האחרונות השווקים והמרכולים מוצפים בסוגים חדשים של סוגי דלועים. פעם, כאשר טיילנו בעולם, ביחוד בצפון ארה"ב בחודשים ספט', אוק', בתקופת החגים, וראינו את שווקי הדלועים הרבים נפעמנו … עוד
חיטה – אחת הקיטניות הבריאות ביותר שקיימות, תתחילו להכין בבית. ההכנה קלה ופשוטה ביותר ולא תצטרכו להשאיר עשרות שקלים מסעדות אלא לקבל בביתכם ולהתפאר בכך. החיסרון היחיד הוא זמן ההכנה, יש להשרות את החיטה ללילה שלם או שימו בבקר והכינו … עוד
סלק – איזה צבע !!!! צבע יין עמוק, עם נוכחות, אי אפשר להתעלם ממנו. מקשט כל ארוחה, יפהפה ברטבים, טעים מאד בסלטים, כמובן בריא מאד מאד למערכת העיכול, יש לו כמות יפה של ויטמין C. הבעיה של הסלק היא כמות … עוד
באחד השיטוטים בשוק מחנה יהודה, בסימטה צדדית, צדו את עיניי חצילים קטנטנים, חמודים, סגולים, שקראו לי. מיד קניתי בערך 2 ק' ואחר"כ התחלתי לחשוב מה לעשות איתם. כיוון שאני מאד אוהבת חצילים בכל הצורות והטעמים הלכתי על חציל כבוש. אף … עוד
ביקשו ממני להביא לארוע אנטיפסטי. רוב הנוכחים מכירים את האנטי פסטי שאני מכינה – שהוא טעים מאד !! לכן חשבתי על טעמים אחרים. התחלתי לשחק עם תבלינים ורטבים. התוצאה שהתקבלה היתה נפלאה. מתקתקה מעט, פיקנטית מעט, מלוחה מעט, חריפה מעט. … עוד
מאכלי קדרה הם דבר נפלא. כל הטעמים משתלבים אחד בשני והתוצאה תמיד מוצלחת. אם הסתכלתם מעט בבלוג נוכחתם שאנו בבית מאד אוהבים תרד. גם במתכון זה יש תרד שנותן טעם מיוחד לבשר ולאורז. מנה דומה מאד לזו אכלנו ביוון שגם … עוד
את ההשראה למנה זו קיבלתי מאחותי המקסימה. אחרי הפיטום הרב בחגים מה מתאים יותר ממנה צמחונית ? העיקרון במנה זו היא להכין מירקות העונה. עכשיו באביב, הירקות במיטבן אחרי הגשמים הרבים שירדו. בילדותי, כמובן לא היו ירקות קפואים, ולכן קנו … עוד
באחד הערבים, לפני השינה, זיפזפתי בטלביזיה והגעתי לערוץ האוכל. על המירקע היתה בחורה צעירה חמודה מאד שהכינה בקלילות רבה מנה של ירקות ירוקים – אספרגוס, שעועית ירוקה, פול, תרד, ברוטב ויניגרד. הייתי כבר די רדומה ולא קלטתי בדיוק את כל … עוד
הגיעה עונת הסלרי, הוא נמצא עכשיו בשווקים בשיאו – עגלגל, לבנבן ורק קורא לנו לקנות אותו. לא להבהל מהקליפה המלאה חול ובוץ – לא לשטוף, לקלוף בעזרת סכין חדה, פשוט לקלוף את הקליפה דק ככל האפשר, לא נורא אם בשלב … עוד
אם תיקחו שני אנשים ותבקשו מהם להכין לביבות תפוחי אדמה מאותם חומרים, תקבלו מוצר שונה אחד מהשני למרות הזהות במרכיבים. למה ? כל אחד /ת עם היד שלו /ה, לכבוד חנוכה הנה הלביבות שלי.החלטתי להעלות לבלוג לאחר שבתי התקשרה … עוד