גבינה כחולה – או שאוהבים או לא. אז לכל אוהבי הגבינה – שילוב מנצח של אגסים, ירקות ירוקים והגבינה ברוטב מתקתק מעט. למי שלא אוהב – אפשר בהחלט לוותר על הגבינה או להשתמש בפטה טובה או כמובן לוותר לגמרי על הגבינות, … עוד
איזה מאפה טעים מכינים ליום שישי בערב? המקרר נפתח ושקית השמרים שכמעט פג תוקפה קרצה לי. החלטתי להכין קראנץ' מלוח. מי אמר שקראנץ' תמיד צריך להיות מתוק ? כבר אמרתי לכם שאין צורך לפחד מעבודה עם שמרים. רק בשביל הריח … עוד
בשוק בפ"ת ישנן מספר מעדניות נפלאות לגבינות ומיני דגים מלוחים. אחד הסלטים האהובים עלי הוא סלט המטיאס שלהם. במעדניה מכינים ממיונז אני הכנתי עם שמנת ששידרג את המנה. אז לכל אוהבי המליחים – דג מלוח, שמנת, תפוחים, בצל ומעט … עוד
עוגיות נפלאות הדורשות בדיוק חמש דקות ואתם מסודרים היזהרו, הן ממכרות !!! 3 חלבונים 1/2 כוס סוכר דמררה 500 ג' פיצוחים – תערובת של – גרעיני חמניה, גרעיני דלעת, גרעיני פיסוטק, שבבי שקדים, אגוזי המלך, אגוזי פקאן, סומסום, כל … עוד
מה להכין לארוחת השבת ? מתכון מהיר, טעים שכולם אוהבים, הנה הוא 1/2 1 ק' פרגיות שטופות ונקיות המישרה 1/4 חב' פטרוזיליה 1/4 חב' כוסברה 7 ענפים גדולים נענע – רק עלים בזיליקום, מרווה, טרגון – חופן גדול של … עוד
קשה להתחיל להשתמש בכפפות במטבח. למי שרגיל זה נפלא, אני עד לפני כשלוש שנים לא השתמשתי בכפפות במטבח ובעבודות הבית. לפני כשלוש שנים החלטתי להתפנק בבניית ציפורניים, לאחר שעשיתי היה לי חבל לקלקל אותן במים וסבון ואז החלטתי שלא יעזור … עוד
בראוניס טעימים ביותר, ממש פצצת שוקולד מענגת. כל מילה מיותרת. השוקולד הלבן מוסיף ארומה מיוחדת לטעם הבראוניס. כדי להנות וגם כדי להשתיק את המצפון – חיתכו לקוביות קטנות. 200 ג' שוקולד מריר 200 ג' חמאה 3 ביצים 3/4 כוס … עוד
בעלי נולד ברומניה, זה קרה בשל אילוצי מלחמת העולם השניה וחיפוש מקום בטוח יחסית. אני הייתי בטוחה שאוכל בביתו ממליגה. לא ידעתי כמובן מה זה – בחורה שגדלה בבית טברייני עם מטבח מלא תבלינים וניחוחות, לא אכלתי מעולם ממליגה. חמותי … עוד
מי שאוהב את האורז שלו אחד אחד – זו לא המנה עבורו אלא אם הוא פתוח לנסיונות חדשים. לריזוטו התוודענו כמובן באיטליה באחת מהנסיעות הראשונות – אהבה ממבט ראשון.!! לא הבנו מדוע מנת אורז טעימה ככל שתהיה מחירה הוא כמו … עוד
השפעת הטיול לפירנצה – עוגיות הקנטונצ'י. היה חובה בכל יום אחרה"צ עם הקפה. בכל קונדיטוריה שמכבדת את עצמה הן מונחות על הדלפק במקום מכובד, אין קיוסק שלא מציע אותן ואכן הן טעימות מאד לכל מי שאוהב עוגיות. הן מכילות שקדים ואגוזים, אני … עוד