לאחר שהכנתי בפעם הראשונה קציצות מהודו וראינו כי טוב – המשכתי לתערובת עם בקר ברוטב עגבניות. טיגון הפפריקה יחד עם השום והשמן מעניק טעם וניחוח חזק של פפריקה – נסו ותיתמכרו. היה טעים ביותר !!!! הכמות היא לכ – 30 … עוד
כאשר נפתחה לפני מספר שנים מסעדת מחנה יהודה, ביקרנו בה. את הפולנטה עם הפיטריות אי אפשר לשכוח, מנה נפלאה ! לכן כאשר חשבתי על מנה חגיגית, שתהיה על שולחן החג שלי החלטתי שהשנה אני אכין משהו עם הפולנטה.כיוון שאין … עוד
המאפה הוא כמו קיש אבל אחר. קיש הוא מאפה שבסיסו בצק קר, מעליו ירק כלשהו ומעל רוטב שמנת או חלב. החלטתי לגוון מעט ולעשות את החיים קלים יותר – מה שאני מאד אוהבת, מנות קלות להכנה בלי רידוד מיותר ומעצבן. … עוד
פתחתי את מגירת התבניות, משהו בתחתית המגרה קרץ לי, צבע בוהק של כתום ניצנץ מתחת לכל התבניות. כן, זו תבנית הקוגלהוף, מזמן לא השתמשתי בה, נכין בבקה האהובה על כולם. והפעם נכין מגבינה היו לי במקרר קופסאות של גבינת קוטג', … עוד
הבורגול – אחד הגרגירים הבריאים, עשוי חיטה ומכיל הרבה ויטמינים ומינרלים . הבורגול מהיר הכנה, השרייה קצרה והוא מוכן, לכן ערכיו הבריאותיים נישמרים. עד כאן הקטע הבריאותי. הבורגול טעים מאד בפני עצמו ונפלא לסלטים עם הרבה תוכן. אני הכנתי עם … עוד
מצאתי במקפיא חבילה של פילה דג ההליבוט, מה מכינים ממנו ? חיפשתי משהו חדש (יש מתכון באתר של פילה הליבוט), ניזכרתי בנתח של דג פילה לבן שאכלנו בפראדורים (המלונות) בטיול בספרד. ניתחי הדג היו מצויינים, רכים, עסיסיים, מדג שלא מצאתי … עוד
בישלתי כוס חיטה לתבשיל עם הירקות הצלויים, נשארתי עם כוס אחת של חיטה מבושלת. היא חיכתה בסבלנות במקרר מספר ימים עד שהגיע זמנה. נזכרתי שהייתי במסעדה ושילמתי 50-60 ש"ח עבור הסלט, מקומם מאד !!! הנה סלט טעים ביותר בשליש המחיר. … עוד
הגיע בפייסבוק ואחרי שניסיתי – החלטתי לשתף. תודה לאיתן ששלח את המתכון שקיבל. בשנים האחרונות השווקים והמרכולים מוצפים בסוגים חדשים של סוגי דלועים. פעם, כאשר טיילנו בעולם, ביחוד בצפון ארה"ב בחודשים ספט', אוק', בתקופת החגים, וראינו את שווקי הדלועים הרבים נפעמנו … עוד
האם כשאכלתם את עוגת הקרמשניט המפורסמת באגם בלד בסלובניה, חלמתם שגם אתם תוכלו, במטבח הצנוע שלכם להכין אותה ?? אז הנה זה קורה, לכל מי שהיה וטעם – אל תרגישו חסך – תטעמו את הטעם הנפלא שוב והפעם מעשה … עוד
חיטה – אחת הקיטניות הבריאות ביותר שקיימות, תתחילו להכין בבית. ההכנה קלה ופשוטה ביותר ולא תצטרכו להשאיר עשרות שקלים מסעדות אלא לקבל בביתכם ולהתפאר בכך. החיסרון היחיד הוא זמן ההכנה, יש להשרות את החיטה ללילה שלם או שימו בבקר והכינו … עוד