מנה מהמטבח של חמותי היקרה. בכל פעם שהיה צריך תפריט משודרג – זו היתה המנה. לכל עדה יש את טעם הכרוב הממולא שלה. המטבח הספרדי והמרוקאי שאותו אני מכירה היטב הוא יגיע בנוסח פיקנטי, המטבח האשכנזי (יש עוד דבר כזה?) … עוד ←

  אמנם החורף מסרב להגיע אלינו אבל לפי לוח השנה אנחנו צריכים להיות בו, מזמן לא הכנתי מרק ולפי המיצרכים שהיו  בבית נפל הפור על מרק העגבניות האהוב על כולם.   המיצרכים 1 פרסה / בצל קצוצים שמן זית 2 … עוד ←

שקשוקה הינה מאכל אולטמטיבי לארוחת בקר, ערב או בראנץ'. ההכנה קלה ופשוטה והתוצאה מוצלחת. יחד עם לחם טוב אין צורך ביותר. אני מכינה שקשוקה מעגבניות משומרות מאיכות טובה – מעדיפה את התוצרת האיטלקית, ובימים אלה שהעגבניה נהפכה למוצר יוקרתי ביותר, … עוד ←

חריימה הוא ,מאכל דגים ברוטב פיקנטי אני מכינה אותו מדג הסלמון וכך גם הקטנים יכולים להנות ממנו כיוון שאין בו עצמות. כמה פיקנטי או חריף תחליטו אתם. אני אוהבת לקנות את הסלמון בנתח אחד ולפרוס אותו בעצמי לפרוסות.   החומרים 1 … עוד ←

        מאפה טעים מאד המכיל כל מה שצריך – עוף, ירקות ופסטה. הכל במאפה מרשים אחד. המאפה המתקבל הוא לתבנית גדולה, אין כל בעיה לחמם ולהנות ממנו יום יומיים אחר שהיה במקרר, או שפשוט תורידו כמויות ותכינו מאפה קטן … עוד ←

כאוהבי חציל מכל הסוגים אי אפשר שלא לאהוב את המוסקה. היא מלווה אותי מאז ילדותי ורק משתדרגת עם השנים. בטיולים השונים ביוון, מלכת המוסקות (יחד עם תורכיה הבוגדנית), ניהנתי בכל ערב. כל ערב היה לי ברור מה אני הולכת להזמין … עוד ←

          כאשר יש מוצר מוכן ומוצלח, אני מאמצת אותו. היום אני מתכוונת לשווארמה פרגיות של ממה עוף. המנה טעימה מאד ממש כמו שווארמה של שמש. אני אוהבת לשדך את הפרגיות עם סלט ירקות טרי ויש לנו ארוחת … עוד ←

         הפעם הראשונה שאכלנו גספצ'ו היה בספרד. לפני הרבה שנים, ביקור ראשון מיני רבים בספרד הזמנו גספצ'ו. המלצר אמר לנו שזה מרק עגבניות. כיוון שאנו אוהבים מרק עגבניות הזמנו בלי חשש ובביס הראשון קיבלנו שוק. מרק קר … עוד ←

    לפני שנים רבות בביקור ראשון בארה"ב, אכלנו בפעם הראשונה בפיצה האט . היא היתה שונה לחלוטין ממה שהכרנו בארץ ונשבינו בקסמה. בזמן מלחמת המפרץ הראשונה כאשר כל עם ישראל הסתגר בביתו כבר בשעות אחרה"צ המוקדמות וחיכה לבאות, חיפשתי אוכל … עוד ←