הנכדים אמורים להגיע היום אחרה"צ, ומה מכינים להם? כמובן פסטה. אין הרבה ילדים שלא אוהבים פסטה וגם שלנו אינם יוצאי דופן. חלקם אינם אוהבים עגבניות טריות אבל בפסטה זה הולך. המתכון הזה טעים מאד, גבינת הריקוטה עם הטעם … עוד
אני קוראת לפסטה הזו פסטה אביבית בשל הצבעוניות, שמזכירה לי שדה של פרחים צבעוניים, ובגלל רעננות המנה הטעימה והקלילה. אני אוהבת להכין אותה מפלפלים צבעוניים ופטריות אך כמובן שניתן להשתמש בכל ירק אחר שאתם אוהבים – … עוד
כשהיינו צעירים ובפעמים הראשונות שטיילנו באיטליה האהובה שלנו, אהבנו מאד את מנת החציל בפרמזן שהוא מתכון כמעט חובה בכל מסעדה איטלקית טובה. עם השנים מאכל עם כל כך הרבה קלוריות כבר לא התאים לנו וחיפשתי דרך לעשותו טעים אך דיאטטי … עוד
כשאני רוצה לפנק את משפחתי ובעיקר את החתנים החמודים שלי אני מכינה את צלי הבשר הזה. זהו צלי בקר פשוט בלי הרבה תיחכומים, ניתן להוסיף לו כל מיני ירקות שורש שאתם אוהבים, לבשל יחד והתוצאה נפלאה. מה שטוב … עוד
אצלנו בבית כמעט כולם אוהבים סלטי כרוב, חוץ מבתי הגדולה. הכרוב היחיד שהיא מוכנה לאכול זו המנה הזו של הכרוב והאורז. הטעם המתקבל הוא חמוץ מתוק שמשתלב יפה עם הכרוב. אני אוהבת להכין את המנה עם אורז מלא אך ניתן … עוד
הנוף בפרובאנס הוא נוף ים תיכוני, מאד מזכיר את הארץ. מעט שטוח, עם גבעות רכות, (שונה מאשר בטוסקנה), עצי זית, צמחיה נמוכה. מרגישים כמעט בבית. כמובן שהכמעט הוא בשל הכפרים, העיירות, השווקים, והעיצוב הכללי של המקום. לגבי האוכל הוא כמובן … עוד
קציצות הן מאכל שתמיד כיף לאכול. גם גדולים גם קטנים, אין כמו קציצה רכה, נמסה בפה עם הרבה טעמים שמתמזגים בבשר הטחון. הפעם הקציצות הן של עוף. הן דיאטטיות כך שאפשר לאכול מספר יחידות ולא להרגיש נקיפות מצפון. מומלץ להגיש … עוד
בשנים האחרונות הקינואה השתרשה חזק מאד בתפריט הקולינרי של המסעדות ותפריטי הבריאות. היא נחשבת למזון בריא ביותר עם הרבה מאד מינרלים וויטמינים. לי באופן אישי לקח הרבה מאד זמן להתחבר לטעם ולמירקם אבל כיום אחרי נסיונות רבים אנו בבית מאד … עוד
הייתי היום בשוק בפ"ת – למי שלא מבקר בשווקים כדאי מדי פעם לעשות זאת, הריחות, הצבעים, המגוון, האנשים, פשוט חוויה. הרי כאשר אנחנו בחו" ל אנו רצים לשווקים אז מדוע לא קרוב לבית? עברתי ליד חנות דגים, היו … עוד