אומנם היינו באינדונזיה לפני הרבה שנים ואינני יודעת למה היא נקראת "ארוחה אינדונזית" אבל השם נשמר וכך אני מכירה אותה. מה מיוחד בה? התוספות – הן מוגשות לשולחן בנפרד וכל סועד מוסיף לפי טעמו. באירוח צורת ההגשה הזו היא מאד … עוד
סיפור אמיתי – הייתי אצל אחת מבנותי אחרה"צ שיגרתי בבילוי עם הנכדים. הגיע זמן ארוחת הערב, רציתי להכין משהו לארוחת הערב, פתחתי את המקרר, המבחר לא היה גדול, היו שם מלפפונים (משום מה כמעט כל הילדים אוהבים מאד מלפפון … עוד
תוספת נפלאה ליד כל מנה בשרית, טעים ויפה במיוחד. מבטיחה התמכרות !!!! 7 תפוחי אדמה קדולים מאד, קלופים ונקיים, חתוכים גס 3 בצל יבש גדול מאד, קצוץ 4 כפות שמן 50 ג' חמאה 1 כף סוכר מלח, פלפל … עוד
אמנם קיץ וחם, מחפשים מאכל קל ומהיר אבל במזגן הכל הולך. גולאש, אחד התבשילים המהנים והטעימים ביותר ביחוד עם לחם טוב שאותו נטבול ברוטב. משך הבישול ארוך אך ההכנה קלה ומהירה, כמובן שככל שאיכות הבשר טובה יותר כך תצליחו יותר. … עוד
כמו כל חמות טובה אני מנסה לפנק את החתנים שלי ולהכין מאכלים שהם אוהבים. כך הגעתי לקציצות אלה. חתן אחד אוכל דגים אבל לא נוגע בדגים ממולאים, חתן שני אלרגי לדגים ולכן מנה אחת כבר מחוץ לתחום עבורו. הפיתרון – קציצות … עוד
מאכל טעים טעים, אצלנו בבית הוא להיט!!!! ניצול של בשר משובח ופיתות תימניות עסיסיות שאותן ניתן לקנות בכל מאפיה שכונתית, או פיתות עירקיות (אם אין ברירה). כמובן שתמיד אפשר להכין פוקצ'ה לבד בבית (ראו את מתכון הפוקצ'ה), אבל אנחנו מחפשים … עוד
כשאני מספרת שהכנתי חמין מפסטה התגובה תמיד פליאה רבה. אני מכירה את החמין הזה מילדותי. הוא היה מנה שמאד אהבנו ותמיד חיכינו לה. שנים רבות היא נשכחה ונעלמה מהתפריט המשפחתי. לפני כשבועיים הגיעה שבת חורפית וממש התבקש להכין חמין. אבל … עוד
שטרודל מלוח הוא בדר"כ ממולא בבשר, תפוח אדמה, פטריות ותרד. אבל אפשר גם עם כרוב. התוצאה טעימה ביותר, מתאים מאד לשולחן בשרי ואף אחד גם לא מאמין שזה כרוב אלא בצל, פרסה אפילו אמרו לי פעם בשר. בקיצור הצלחה. … עוד
התלבטתי האם להעלות את המתכון או לא אבל לאחר שחברים אכלו את הקציצות, אהבו מאד וביקשו את המתכון החלטתי לרשום אותו. חברתי שמא מאד לא אוהבת ירוקים למיניהם כמו כוסברה למשל אכלה, אהבה ולא הרגישה. כמובן שהנכדים משוגעים … עוד
מאפה טעים מאד, אידיאלי לארוחת ערב יחד עם סלט ירקות או למזנון חלבי. אני קונה פטריות בכל פעם שאני במרכול. גם אם אינני צריכה אותם בימים הקרובים. כדי לשמור על הפטריות שלא יתקלקלו מיד עם קנייתם, אני מטגנת בצל, מוסיפה … עוד