התלבטתי האם להעלות את המתכון או לא אבל לאחר שחברים אכלו את הקציצות, אהבו מאד וביקשו את המתכון החלטתי לרשום אותו. חברתי שמא מאד לא אוהבת ירוקים למיניהם כמו כוסברה למשל אכלה, אהבה ולא הרגישה.
כמובן שהנכדים משוגעים עליהם.
תכינו כמות גדולה הן נחטפות.
המיצרכים
1 ק' בשר טחון אפשר 1/2 עוף טחון
1 בצל גדול חתוך גס
4 גבעולי פרסה פרוסים לעיגולים
4 שיני שום
1 כף חרדל דיז'ון
חופן גדול פטרוזיליה
חופן כוסברה
2 ביצים
1/2 כוס שבולת שועל עדינה
מלח, פלפל
ההכנה
את עיגולי הפרסה לשים בסיר עם מים עד כיסוי, לבשל עד ריכוך, לסנן ולקרר מעט
לשים את עיגולי הפרסה, הבצל, הפטרוזיליה, הכוסברה והשום במעבד מזון, לרסק למחית חלקה.
את הבשר להעביר לקערה, להוסיף את מחית הירקות, ואת כל החומרים, ללוש לתערובת חלקה. לתת מנוחה כ – 10ד'.
לרפד קרש חיתוך בניילון נצמד, להכין כדורים מתערובת הבשר, לחמם שמן במחבת ולטגן עד הזהבה.
כתיבת תגובה