כמו כל חמות טובה אני מנסה לפנק את החתנים שלי ולהכין מאכלים שהם אוהבים. כך הגעתי לקציצות אלה.

חתן אחד אוכל דגים אבל לא נוגע בדגים ממולאים, חתן שני אלרגי לדגים ולכן מנה אחת כבר מחוץ לתחום עבורו.

הפיתרון – קציצות עוף המתחפשות לדג – הן במראה והן בטעם. למען האמת הן בעלות טעם עדין מאד, אני בטוחה שגם הנכדים יאהבו אותם.

ההכנה קלה ביותר.

חג שמח לכולם.

המיצרכים

1/2 ק' עוף טחון

2 בצלים בגודל ביינוני קצוצים קטן מאד

כ – 1/2 כוס פרורי מצה – פרורי לחם

1 ביצה

מעט מלח ופלפל לבן

1/2 1 כפות סוכר

הרוטב

3 גזרים גדולים פרוסים לפרוסות

2 גבעולי סלרי

1 בצל חתוך לחצי

מעט מלח, פלפל לבן

2 כפות סוכר

1 כף שמן קנולה

ההכנה

מתחילים ברוטב, בסיר שטוח שמים את כל הירקות, מכסים במים ועוד קצת, מרתיחים, מטבלים, ומבשלים בחום נמוך. בינתיים מכינים את הקציצות.

מערבבים את כל מרכיבי הקציצות, משהים כ – 10 ד', מכינים קציצות בגודל שאתם אוהבים, מכניסים לרוטב החם,

מביאים לרתיחה, ממשיכים לבשל בחום נמוך חצי שעה.

אפשר לאכול חם או קר, יחד עם חזרת.

הדפסה