כאוהבי חציל מכל הסוגים אי אפשר שלא לאהוב את המוסקה. היא מלווה אותי מאז ילדותי ורק משתדרגת עם השנים. בטיולים השונים ביוון, מלכת המוסקות (יחד עם תורכיה הבוגדנית), ניהנתי בכל ערב. כל ערב היה לי ברור מה אני הולכת להזמין … עוד ←

     אחד המאכלים הזכורים לי לטובה מילדותי היא הלוביה. אמי היתה קונה כמובן לוביה טריה ואנו הילדים היינו מנקים, חותכים לחתיכות קטנות את התרמילים ומוציאים את פולי הלוביה מהתרמיל. עד היום לא אכלתי תבשיל לוביה טעים כמו שאמי הכינה … עוד ←

          פירוש המילה מקלובה הוא "הפוכה", את המנה המוכנה הופכים על מגש גדול. נשמע בנלי, מה כבר יכול להיות עם עוף (יש האוהבים להכין זאת עם בשר בקר) ואורז? מה החידוש? ובכן אין ספק שמקלובה היא אחת המנות הטעימות והמנחמות … עוד ←