באחד הערבים, לפני השינה, זיפזפתי בטלביזיה והגעתי לערוץ האוכל. על המירקע היתה בחורה צעירה חמודה מאד שהכינה בקלילות רבה מנה של ירקות ירוקים – אספרגוס, שעועית ירוקה, פול, תרד, ברוטב ויניגרד. הייתי כבר די רדומה ולא קלטתי בדיוק את כל … עוד
מכירים מאכל יותר ישראלי מאשר עוף בתנור עם או בלי תפו"א ? המנה הזו תמיד טעימה, אהובה ומצילה ארוחות רבות הדורשות מהירות הכנה ופשטות. כל מילה מיותרת. אני הוספתי תפוחי אדמה, גזר, שורש סלרי בטטה ובצל כמובן שניתן להוסיף גם … עוד
שילוב מנצח של שני מרכיבים ניפלאים מכל הבחינות – עדשים וסלק, יש פה שימוש ברכז רימונים הנפלא, המעניק טעם מתוק- חמוץ לסלט (לא נזכיר בריאות). בימים חמים אלה, סלט קר ומרענן הוא פתרון נפלא לארוחה קלה. התוצאה יפה לעין וטעימה … עוד
חזרנו מטיול בארצות הבלטיות לטביה, ליטא ואסטוניה. הטיול מרגש, מרגישים וחשים בו את העם היהודי שהשאיר חותם במדינות האלה. חלק גדול מאנשי תרבותינו הגיעו משם – ביאליק, לאה גולדברג, אברהם מאפו, ועוד ועוד ציירים, פסלים וסופרים. הטיול למרות החויות הריגשיות … עוד
בילדותי קראנו לבטטה תפוח אדמה מתוק, אכן הוא מתקתק עם מירקם נעים מאד. כיום זו בטטה שמצאה את דרכה למרכז הבמה. בפעם הראשונה אכלתי סלט בטטה באילת באחד מבתי המלון והתמכרתי. אחר זמן מה ניסיתי בבית והתקבלה תוצאה מוצלחת מאד. סלט טעים, … עוד
חזרנו מטיול מדהים בבורמה ובאמתחתנו סומסום. סומסום מבורמה ?? כן. הבישול בבורמה נעשה כולו בשמן בוטנים המעניק טעם מיוחד לאוכל, היינו בחווה המפיקה לבד שמן בוטנים (הכל כמובן נעשה בידיים, עם חמורים ובתנאים כמו לפני מאות שנים), היו שם מוצרים … עוד
לכל עדה יש את החמין שלה, של העיראקים זה הטבית. כיום, כולם נהנים מאד ממיגוון המאכלים שכל העדות שהגיעו לארצנו לימדו אותנו. היום, פעם ראשונה ניסיתי את הטבית והצלחתי בו מאד מאד. הוא היה נפלא, עסיסי וגם קראנצ`י, כמובן … עוד
אם אתם נכנסים לבלוג שלי, אולי קראתם את הכתבה על תפריט ערב החג – ליל הסדר בביתנו. אם לא הנה קישור לכתבה. http://www.tapuz.co.il/blog/manageBlog.asp לכן חיפשתי מנה המתאימה לאוהבי הבשר אך תהיה מנה ראשונה קלילה ולא משהו כבד. התוצאה מאפה מבשר … עוד
לערמונים יש טעם ייחודי של אגוז עם ארומה מיוחדת. כל אחד שנסע וטייל בעולם ראה את מוכרי הערמונים העומדים ברחובות ומוכרים ערמונים בשקית. בטיול בוינה הגענו לפארק יפה במרכז העיר שם היו עצי ערמונים גדולים ומרשימים הערמונים היו כבר בשלים ונשרו … עוד