שיקום מי שלא אוהב קציצות !!! אני לא מכירה כאלה ועוד עם פסטה !!?? אצלנו השילוב הזה הוא שילוב מנצח מהגדולים ועד הקטנים. כאשר אני מכינה את המנה הזו אני יודעת שלא ישארו שאריות לבנות שלי ליום המחר.  המתכון הוא … עוד ←

לקראת החג רציתי להכין מנה עשירה (תרתיי משמע…..), וטעימה. החלטתי להכין שוק טלה. קשה למצוא אצלנו בקצביות רגילות שוק טלה טריה וטעימה, לרוב יש את הכבש עם ארומה חזקה מאד של כבש, הטלה לעומת זאת הוא עם ארומה עדינה ועסיסית … עוד ←

שוקרוט – תבשיל קדרה מפורסם מאד באירופה. במדינות רבות הוא מוגש במסעדות בעיקר ביתיות ומהווה בחלק מהם מנת דגל. לשבת החלטתי לפנק את בני הבית בתבשיל קדרה כייפי, טעים ביותר שעושה טוב בנשמה. תחילה השבט אמר שהמנה הזו מתאימה ליום … עוד ←

כמו מירשמים רבים שנוצרים במקרה כך הוא המתכון המוצלח הזה. התכוננתי להכין קציצות לנכדים (תראו לי ילדים גדולים וקטנים שלא אוהבים קציצות – נדיר…..). אני משתמשת בשבולת שועל שנים רבות לתערובת במקום פרורי לחם למיניהם. ניגשתי לקחת את שבולת השועל … עוד ←

מי אהב תרד כאשר היה ילד/ה קטן/ה? אפילו את פופאיי הצטרכו להמציא כדי שילדי העולם יתרצו. איך נסתיר את התרד מהנכדים? נסו את הקציצות, אצלנו בבית כל נכד "מחסל" לפחות 4-5 קציצות בהנאה רבה.     קציצות בשר ותרד   … עוד ←

היינו במסעדת טייגר לילי, הנפלאה,  http://tigerlilly.co.il/index.html        אכלנו את מנת איטריות האורז "פאד קי מאו" . המנה היתה נפלאה, עם איטריות אורז רחבות שלא הכרתי ומאד אהבתי. בביקור במרכול, ראיתי שקית של שבבי אורז – בדיוק כמו במסעדה, … עוד ←

עדשים הם אחד המאכלים הבריאים והעתיקים ביותר. כילדה בטבריה עדשים היו כמעט תמיד בבית. שנים רבות המטבח המודרני לא נתן להם את הכבוד הראוי אך כיום אין כמעט שף שאינו מבשל עדשים. בהודו למשל עדשים הם אחד המאכלים הנפוצים ביותר … עוד ←

מה מתאים יותר לראש השנה מאשר קציצות ברוטב רימון ?? קיבלנו לחג בקבוקי רוטב רימון ויין רימון מתוק, לא נשתמש בזה ?? כמובן שכן, קיבלנו קציצות פיקנטיות בטעם מתקתק, עם אורז לבן – שילוב מנצח. בתערובת הקציצות שמתי תערובת של … עוד ←