היינו במסעדת טייגר לילי, הנפלאה,  http://tigerlilly.co.il/index.html        אכלנו את מנת איטריות האורז "פאד קי מאו" . המנה היתה נפלאה, עם איטריות אורז רחבות שלא הכרתי ומאד אהבתי. בביקור במרכול, ראיתי שקית של שבבי אורז – בדיוק כמו במסעדה, החלטתי לנסות לשחזר.

התוצאה היתה טעימה, ההכנה מאד מהירה והנה היא לפניכם. ניתן לפזר מעל בוטנים גרוסים.

אם לא מצאתם בדיוק את האיטריות לא נורא, המתכון מוצלח וטעים גם עם איטריות אורז רגילות רחבות מעט, איטריות נודלס רגילות או כל פסטה רחבה. אני קניתי  בספייסס ןגם בחצי חינם אבל גם בעדן מרקט / ספייסס / ניצת הדובדבן אפשר לקנות.

1 שקית שבבי איטריות אורז / איטריות אורז רגילות

500 ג' בשר בקר טחון

1 בצל קצוץ

5 שיני שום קצוצים

3 כפות שמן קנולה

1/2 פלפל חריף קצוץ

1 פלפל אדום חתוך

1/4 כרוב פרוס

1 סלסלה פטריות קצוצות

1/2 חב' שעועית ארוכה קפואה

רוטב

3 כפות רוטב טריאקי

2 כפות צ'ילי מתוק

3 כפות סילאן

2 כפות רכז רימונים

מלח, פלפל

1/2 כפית ג'ינג'ר 

3 כפות שמן סומסום

אופציה – בוטנים גרוסים

מחבת גדול מאד / ווק

ההכנה

חממו מים רותחים, שימו בקערה את השעועית למספר דקות, סננו, חיתכו אותה לגודל הירקות הקצוצים.

כאשר הירקות מיטגנים שימו את האיטריות בקערה, שיפכו מים רותחים + כף שמן (למניעת הידבקות), השאירו מספר דקות, סננו.

חממו את השמן, הוסיפו את הבצל, טגנו עד הזהבה, הוסיפו השום, ערבבו, הוסיפו את כל שאר הירקות, בכל פעם ירק אחר, טגנו כ – 5 ד'.

הוסיפו את הבשר, פוררו, ערבבו היטב עם הירקות.

הוסיפו את כל התבלינים, ערבבו היטב.

הוסיפו את האיטריות,

ערבבו, כסו, בשלו עו ד 5 ד' נוספות, כבו את החום והשאירו מכוסה כ – 15 ד'. חלקו למנות, פזרו מעל בוטנים ותרגישו שאתם במסעדה.

הדפסה