במסגרת קניות לחג הגעתי לחנות "אדמה". זה בית מלאכה לכלים מקרמיקה. כלים מיוחדים ויפים מאד. (נמצא באזור התעשיה של פ"ת ברח' גליס)  ראיתי שם חרוט מחורר שרשום עליו  – מיוחד לעוף בגריל. כיוון שהמחיר היה סביר קניתי, הכנתי, ואחרי החג אני מתכוונת לקנות שניים נוספים כי היה מעולה !!!

היה לי קצת לא נעים לראות את העוף "משופד" אבל התגברתי (העוף לא הוכן ביום שני……)

העוף היה פריך, עשוי בדיוק במידה הנכונה וטעים טעים. מומלץ.

1 חרוט לצליית עוף

1 עוף שלם נקי ושטוף

1 כוס מלח גס

רוטב

4 כפות שמן זית

5 שיני שום מרוסקות / 2 קוביות שום קפואות

1 כף פפריקה

1 כף צ'ילי מתוק

2 כפות סילאן

מלח, פלפל

תבנית מרופדת בנייר אפיה

ההכנה

לחמם תנור לחום של 180 מעלות

לשים את החרוט באמצע התבנית המרופדת, לפזר מסביב את המלח

בצלוחית לשים את כל חומרי הרוטב, לערבב היטב עד למירקם אחיד, למרוח את העוף ברוטב,

לשים אותו על החרוט – בחלק בין הרגליים, להכניס את התבנית לתנור, לאפות כשעה ורבע. הריח והצבע משגעים.  תהנו מעוף  מעולה בשתי דקות עבודה. בתיאבון.

הדפסה