מזה זמן רב אני רוצה להכין את דפי האורז בבית ומשום מה לא עשיתי זאת. את דפי האורז הממולאים אכלתי בפעם הראשונה בוייטנאם ומיד נשביתי בקיסמם. המנה קלה מאד לעיכול והכנה, יפה למראה, בריאה ומהווה תוספת אידיאלית לאירוח. בחודש האחרון, … עוד
את התבשיל הזה אני מכירה מאז ילדותי. אי אפשר היה לעבור את ארוחת הצהריים בלי תוספת של ירקות מבושלים. כמובן שבמשך הזמן המתכון שונה אבל הוא עדיין תמיד מנצח כאשר אני מחפשת תוספת לארוחה. המיצרכים 6 קישואים גדולים, … עוד
אמנם החורף מסרב להגיע אלינו אבל לפי לוח השנה אנחנו צריכים להיות בו, מזמן לא הכנתי מרק ולפי המיצרכים שהיו בבית נפל הפור על מרק העגבניות האהוב על כולם. המיצרכים 1 פרסה / בצל קצוצים שמן זית 2 … עוד
שילוב נפלא של ריחות וטעמים יש במתכון זה. אני אוהבת אותו כמאכל צימחוני, למי שרוצה תוספת של עוף – יש אופציה לכך בהמשך המתכון. יש כאן שילוב של טעמים מהמטבח הסיני וההודי, מה שגורם למנה להיות מיוחדת. … עוד
הנוף בפרובאנס הוא נוף ים תיכוני, מאד מזכיר את הארץ. מעט שטוח, עם גבעות רכות, (שונה מאשר בטוסקנה), עצי זית, צמחיה נמוכה. מרגישים כמעט בבית. כמובן שהכמעט הוא בשל הכפרים, העיירות, השווקים, והעיצוב הכללי של המקום. לגבי האוכל הוא כמובן … עוד
בשנים האחרונות הקינואה השתרשה חזק מאד בתפריט הקולינרי של המסעדות ותפריטי הבריאות. היא נחשבת למזון בריא ביותר עם הרבה מאד מינרלים וויטמינים. לי באופן אישי לקח הרבה מאד זמן להתחבר לטעם ולמירקם אבל כיום אחרי נסיונות רבים אנו בבית מאד … עוד
מגש האנטי פסטי בשונה מירקות האנטי פסטי היא צורת ההכנה וההגשה. את ירקות האנטיפסטי מכינים יחד (ראו פירוט במתכון הקודם) בכלי אחד ואילו את ירקות מגש האנטיפסטי מכינים בצורה אחרת ואופן ההגשה הוא שונה. כמובן שבשל כך זמן ההכנה מעט … עוד
כל היום טוחנים לנו – איכלו ירקות לפחות 5 צבעים, ישנו האנטי פסטי שנמצא קבוע במקרר, מהווה ארוחה בפני עצמה עם מעט יוגורט מעל, עם סלט ירקו חי, שידרוג לפיצה או ליד עוף או דג. תוספת נפלאה בכלום עבודה … עוד