אלה הן העוגיות האהובות עלי ביותר. אני מכירה אותן מילדותי בבית קראו להם – "מנדלברוייט ", כלומר לחם אגוזים, זאת בשל האגוזים שיש בהם וצורת האפיה מזכירה מעט כיכר לחם. באיטליה כמעט בכל בית קפה שכונתי קטן הם מוצגים לראווה, … עוד
אני בטוחה שעד להודעה חדשה לאף אחד אין חשק לאוכל וארוחות גדולות, אבל מה עושים אם "ניתקעים" עם מלאי של נשיקות (מרנג) שאין מה לעשות איתם אחרי הפסח ?? זה מה שקרה לבתי, נשארו לה המון נשיקות מה עושים ?? … עוד
איזה מאפה מוצלח !!!!! חיפשתי מתכון חדש לארוחת ערב, נזכרתי במאפה הפסטה עם העוף, אבל רצינו מנה חלבית, התחלתי "לשחק" עם המרכיבים וזה מה שיצא. הרבה מוצרים המפיקים מאפה נפלא שהוא ארוחה בפני עצמה. נסו ותיהנו !!!! אני בחרתי … עוד
למה עשירה ? כי יש במה מבחר שוקולדים – שןקןלד מריר מגורד / שוקולד צי'פס, שוקולד מקופלת, אבקת קקאו ושוקולית. נראה לי שהמבחר מצדיק את השם. עוגה טעימה, רכה וגבוהה במיוחד. אני אוהבת לאפות אותה בסיר פלא (כן, כן, … עוד
עוגת גבינה זו שונה מעוגות הגבינה הקלסיות המוכרות. מירקם הריקוטה המיוחד נותן לעוגה טעם עשיר כאילו אנו אוכלים עוגת שמנת. רצוי לקרר מספר שעות במקרר. הבסיס 150 ג' ביסקויט פתי בר 100 ג' חמאה מומסת 1 כפית קנמון … עוד
איזה מאפה טעים מכינים ליום שישי בערב? המקרר נפתח ושקית השמרים שכמעט פג תוקפה קרצה לי. החלטתי להכין קראנץ' מלוח. מי אמר שקראנץ' תמיד צריך להיות מתוק ? כבר אמרתי לכם שאין צורך לפחד מעבודה עם שמרים. רק בשביל הריח … עוד
בעלי נולד ברומניה, זה קרה בשל אילוצי מלחמת העולם השניה וחיפוש מקום בטוח יחסית. אני הייתי בטוחה שאוכל בביתו ממליגה. לא ידעתי כמובן מה זה – בחורה שגדלה בבית טברייני עם מטבח מלא תבלינים וניחוחות, לא אכלתי מעולם ממליגה. חמותי … עוד
אגסים – האח הנשכח מעט מאחיו התפוח. בדר"כ אנו מכירים ורואים יותר את התפוחים למיניהם בעוגות מאשר את האגס. עוגת תפוחים ואגוזים, פאיים למיניהם, קראמבל , כולם התחילו מהתפוח ועברו לפירות אחרים. האגס, עדין מאד בטעמו, משתלב נפלא עם שקדים, … עוד
עוגת השוקולד הזו היא שוקולד נטו !! היא מורכבת משוקולד, חמאה וביצים. בלי קמח, מה שהופך אותה למצויינת לפסח הקרב ובא. אצלנו היא נחטפה מיד והשאירה טעם של עוד. ההכנה קלה ביותר – 5 ד' ויש לכם עוגה בתנור. המיצרכים … עוד
בכל פעם שאני רואה את תפוחי ה"פינק ליידי" מתחשק לי לנגוס באחד. קודם כל השם – גברת ורודה, איזה יופי ! הם טעימים ביותר, צבעוניים ויפים ומוסיפים צבע לקערת הפירות. עוגת השבת שלנו היא – תפוחים. הבריאות – בזכות התפוחים, … עוד