בכל פעם שאני רואה את תפוחי ה"פינק ליידי" מתחשק לי לנגוס באחד. קודם כל השם – גברת ורודה, איזה יופי ! הם טעימים ביותר, צבעוניים ויפים ומוסיפים צבע לקערת הפירות.
עוגת השבת שלנו היא – תפוחים.
הבריאות – בזכות התפוחים, יוגורט, חמוציות ואגוזים. (כמעט מוזלי)
הפינוק – בזכות הרוטב המפתיע
המיצרכים
התפוחים
תפוחים7 תפוחים – אני השתמשתי בפינק ליידי אבל גם אלכסנדר, גרנט סמיט יתאימו.
50 ג' חמאה
4 כפות דבש
1 כפית קינמון
חופן אגוזים קצוצים
חופן תמוציות
הבצק
4 ביצים
1 כוס סוכר דמררה
1 מיכל שמנת 15%
1 יוגורט במתיקות עדינה
1/2 2 כוסות קמח תופח
1 כפית תמצית וניל
תבנית 26 משומנת
ההכנה
לקלוף את התפוחים, להוציא את הליבה, לחתוך לשמיניות.
בסיר לשים את החמאה, להמיס, להוסיף את פלחי התפוחים, לטגן כ – 5 ד', עד ריכוך קל מאד. לכהסיר מהכיריים, להוסיף את הדבש, הקינמון והחמוציות, לקרר מעט.
לשים בקערת המערבל את הביצים והסוכר, להקציף מעט. להוסיף את השמנת והיוגורט, לערבל, להוסיף את הקמח ותמצית הוניל, לערבל למירקם אחיד.
להעביר לתבנית מחצית מבלילת הבצק, להניח מעל את התפוחים, לפזר את האגוזים, לכסות את המלית במחצית הבלילה שנשארה.
לאפות 45 ד', לבדוק בעזרת קיסם אם העוגה מוכנה.
לא לאפות יותר מדי כדי שהעוגה לא תתייבש
רוטב
כן, כן, גביעי קרלו וניל. הכי פשוט והכי טעים
פירסו את העוגה, חממו מעט במיקרו ושיפכו מעל קרלו.
טעים בטירוף !!!!!!
כתיבת תגובה