מאפה שונה ממאפה שאנו רגילים, הוא נוח מאד כי את המילוי ניתן להכין כמה שעות מראש, 40 ד' לפני ההגשה מרכיבים את המאפה ומגישים. כבר הבנתם שאני אוהבת מתכונים מהירים ולא מסובכים. החומרים 1 חב' מוכנה של עלי בלינצ'ס (אני … עוד
מתי בפעם האחרונה אכלתם כוסמת? הצעירים כמדומני אינם מכירים כלל את הדגן הזה. הכוסמת היא בעצם צמח שזרעיו משמשים למאכל. את הכוסמת רבים הכירו כ "קשה" עם קמץ מתחת ה – ק. כאשר בעלי ואני נישאנו אחד המאכלים הראשונים שהכנתי … עוד
בשנים האחרונות הקינואה השתרשה חזק מאד בתפריט הקולינרי של המסעדות ותפריטי הבריאות. היא נחשבת למזון בריא ביותר עם הרבה מאד מינרלים וויטמינים. לי באופן אישי לקח הרבה מאד זמן להתחבר לטעם ולמירקם אבל כיום אחרי נסיונות רבים אנו בבית מאד … עוד
מגש האנטי פסטי בשונה מירקות האנטי פסטי היא צורת ההכנה וההגשה. את ירקות האנטיפסטי מכינים יחד (ראו פירוט במתכון הקודם) בכלי אחד ואילו את ירקות מגש האנטיפסטי מכינים בצורה אחרת ואופן ההגשה הוא שונה. כמובן שבשל כך זמן ההכנה מעט … עוד
בפעם הראשונה שאכלתי קיש היה בפרובנס. לפני שנים, היינו בפרובנס עם המשפחה, התאכסנו שבוע שלם בחווה של זוג פריזאי שמאס בחיים בעיר הגדולה וחלומו היה לחיות בכפר ולארח אנשים. בכל בוקר האישה שאלה האם אנו אוכלים במלון ואז היתה יוצאת … עוד
מה יותר מנחם ביום חורף חם מאשר מרק סמיך של גריסים? אבל בשביל המצפון כדאי שנוסיף תרד וירקות. פרוסת לחם כפרי טוב בצג לא תזיק מרק תרד ופטריות המצרכים 2 קופסאות קטנות של פטריות – אפשר … עוד