בילדותי קראנו לבטטה תפוח אדמה מתוק, אכן הוא מתקתק עם מירקם נעים מאד. כיום זו בטטה שמצאה את דרכה למרכז הבמה. בפעם הראשונה אכלתי סלט בטטה באילת באחד מבתי המלון והתמכרתי. אחר זמן מה ניסיתי בבית והתקבלה תוצאה מוצלחת מאד. סלט טעים, … עוד
חזרנו מטיול במינאמר – בורמה לשעבר, ארץ הזהב בשל כמות המיקדשים והפגודות שלא ניגמרים המצופים כולם זהב, ארץ של מורשת בעלת מאות בשנים שהזמן עמד בה מלכת, ארץ בה ניתן לראות את כל העבודות נעשות ונוצרות בדיוק כפי שעשו אבותינו … עוד
סיפור אמיתי – הייתי אצל אחת מבנותי אחרה"צ שיגרתי בבילוי עם הנכדים. הגיע זמן ארוחת הערב, רציתי להכין משהו לארוחת הערב, פתחתי את המקרר, המבחר לא היה גדול, היו שם מלפפונים (משום מה כמעט כל הילדים אוהבים מאד מלפפון … עוד
הוסיפו חיים ועניין לסלט פשוט – בטטה מטוגנת. קחו בטטה, קלפו ושיטפו אותה, בעזרת קולפן ירקות פירסו רצועות דקות מהבטטה. שימו בסיר שמן קנולה לטיגון עמוק, חממו, טגנו את הבטטה עד אשר היא מזהיבה, העבירו ניד לצלחת מרופדת בנייר … עוד
אני מאד אוהבת שומר בכל הצורות. בסלט, אפוי בתנור, במרק, עם אורז ועוד. לערב החג חיפשתי סלט מעט אחר וכך הגעתי לשומר. השילוב של השומר עם טעם האניס הנפלא, מתיקות הפרי, וחמצמצות הרוטב הפיק סלט טעים ויפה. אני הכנתי … עוד
סלט שאותו הכרתי לפני שנים רבות באיזו מסעדונת טריפוליטנית ולא שכחתי אותו. בסדנת בישול בריא (ראו המלצה בבלוג בקוביית הטיפים) נזכרתי בו ומאז בני ביתי נהנים ממנו מאד. תודה לעמליה. המיצרכים 1 ק' דלעת ללא הקליפה חתוכה לקוביות. … עוד
סלט צבעוני, יפה מאד להגשה, טעים ביותר עם טוויסט מעניין. המרכיבים 1/2 כרוב ירוק קצוץ דק 1/2 כרוב אדום קצוץ דק 4 בצל ירוק קצוץ 1 כוס אפונה ירוקה עדינה קפואה 1 גזר גדול / 2 קטנים חתוכים … עוד
נוסטלגיה – סלט תפוחי אדמה. אחד המאכלים שרבים מאיתנו זוכרים מימי ילדותנו. אני באופן אישי מאד מאד אוהבת אותו, למרות זאת שנים רבות לא הכנתי אותו. לפני כשבועיים נזכרתי בו והחלטתי להכינו. השמחה אצל כולם היתה גדולה. … עוד
הסלט הזה נוצר במקרה. יום אחד הכנתי פלפלים ממולאים, הכנתי את הפלפלים למילוי, כמובן שחתכתי את החלק של עוקץ הפלפל. שמתי לב שקיבלתי הרבה חלקים של הפלפל שהיו בדרך לפח. מה עושים איתם? היה חבל לזרוק. … עוד
כאשר יש מוצר מוכן ומוצלח, אני מאמצת אותו. היום אני מתכוונת לשווארמה פרגיות של ממה עוף. המנה טעימה מאד ממש כמו שווארמה של שמש. אני אוהבת לשדך את הפרגיות עם סלט ירקות טרי ויש לנו ארוחת … עוד