אני מאד מאד אוהבת עוגיות, בכל טעם ובכל הצורות. עוגיה תמיד נותנת לי הרגשה של תה אנגלי אחרה"צ, לשבת בבית קפה חמוד ליד נחל קטן שזורם בקול חרישי או באיזה פטיסרי מדוגם בצרפת עם עוגיות ומאפים קטנים. תכינו לכם כמה … עוד
למה עשירה ? כי יש במה מבחר שוקולדים – שןקןלד מריר מגורד / שוקולד צי'פס, שוקולד מקופלת, אבקת קקאו ושוקולית. נראה לי שהמבחר מצדיק את השם. עוגה טעימה, רכה וגבוהה במיוחד. אני אוהבת לאפות אותה בסיר פלא (כן, כן, … עוד
עוגת גבינה זו שונה מעוגות הגבינה הקלסיות המוכרות. מירקם הריקוטה המיוחד נותן לעוגה טעם עשיר כאילו אנו אוכלים עוגת שמנת. רצוי לקרר מספר שעות במקרר. הבסיס 150 ג' ביסקויט פתי בר 100 ג' חמאה מומסת 1 כפית קנמון … עוד
את הרולדה נהגתי להכין פעמים רבות לפני הרבה שנים, משום מה היא נשכחה לחלוטין עד שלפני מספר ימים נברתי בניירות ישנים ומצאתי אותה. היא יפה מאד להגשה ותמיד מעוררת התפעלות, ההכנה אינה קשה והתוצאה מרשימה. מיצרכים 4 ביצים … עוד
בפעם הראשונה אכלתי עוגת גזר לפני כ – 11 שנה. בארץ עדיין לא כל כך הכירו את העוגה, בתי שחזרה מטיול באוסטרליה סיפרה לנו כי אכלה את העוגה ומאד אהבה. היא נכנסה לאינטרנט, חיפשה מתכון באתרים אוסטרליים ואמריקאים, הכינה את … עוד
עוגיות נפלאות הדורשות בדיוק חמש דקות ואתם מסודרים היזהרו, הן ממכרות !!! 3 חלבונים 1/2 כוס סוכר דמררה 500 ג' פיצוחים – תערובת של – גרעיני חמניה, גרעיני דלעת, גרעיני פיסוטק, שבבי שקדים, אגוזי המלך, אגוזי פקאן, סומסום, כל … עוד
בראוניס טעימים ביותר, ממש פצצת שוקולד מענגת. כל מילה מיותרת. השוקולד הלבן מוסיף ארומה מיוחדת לטעם הבראוניס. כדי להנות וגם כדי להשתיק את המצפון – חיתכו לקוביות קטנות. 200 ג' שוקולד מריר 200 ג' חמאה 3 ביצים 3/4 כוס … עוד
השפעת הטיול לפירנצה – עוגיות הקנטונצ'י. היה חובה בכל יום אחרה"צ עם הקפה. בכל קונדיטוריה שמכבדת את עצמה הן מונחות על הדלפק במקום מכובד, אין קיוסק שלא מציע אותן ואכן הן טעימות מאד לכל מי שאוהב עוגיות. הן מכילות שקדים ואגוזים, אני … עוד
אגסים – האח הנשכח מעט מאחיו התפוח. בדר"כ אנו מכירים ורואים יותר את התפוחים למיניהם בעוגות מאשר את האגס. עוגת תפוחים ואגוזים, פאיים למיניהם, קראמבל , כולם התחילו מהתפוח ועברו לפירות אחרים. האגס, עדין מאד בטעמו, משתלב נפלא עם שקדים, … עוד
השילוב המנצח – לפסח ולכל השנה, קוקוס ושוקולד. העוגה, קלילה מאד, עם מעט מאד קלוריות, וטעימה. אין בה קמח, ואפשר כמובן להשתמש בתחליף סוכר. 4 ביצים גדולות מופרדות 1/2 כוס סוכר +כף נוספת 1/2 כוס שמן קנולה – … עוד