נשארו במקרר כל מיני סוגים של פירות –  אפרסקים, שזיפים, נקטרינות, הם היו מעט "עייפים", כמובן שלאור מחירי הפירות לא זורקים, מה עושים ? מכינים עוגה. אבל איזו ? זה בדר"כ המצב שבו אני "ממציאה" מתכון חדש.

החלטתי לנסות קיש פירות. יש כל כך הרבה סוגים ומינים של קישים ירקות בכל הצורות והצבעים, מדוע לא קיש פירות ? ניסיתי. והצליח לי.

הקיש רך, עם קרם וניל טעים שעוטף את הפירות. יש לאפות אותו זמן ממושך ובחום נמוך יותר מאשר את קיש הירקות.  כמובן שעם גלידה המנה משתבחת.

כפי שניתן לראות בתמונה מאד אוהבים "ליישר" אצלנו את העוגה.

 

המיצרכים

הבסיס

100 ג' חמאה קרה חתוכה לקוביות

1/4 כוס סוכר דמררה

1 ביצה

1/2 1 כוס קמח תופח

1 סוכר וניל

גרודת לימון

 

בערך 5 כוסות פירות חתוכים לפי בחירתכם כל המרבה הרי זה משובח

 

קרם וניל

1 שמנת לבישול 15%

2 ביצים גדולות

3 כפות קמח תופח

1 כפית תמצית וניל

1/2 כפית קנמון

1/2 כוס סוכר דמררה

תבנית זכוכית עגולה או מרובעת בגודל 26 משומנת

 

ההכנה

במעבד מזון לשים את החמאה והסוכר, לרסק. להוסיף את שאר החומרים ולערבב עד לקבלת מירקם אחיד. הבצק מעט דביק, זה בסדר. להעביר את הבצק לתבנית ובעזרת הידיים לשטח בצורה אחידה בתבנית.

לא להפרד ממעבד המזון,  נוסיף להשתמש בו.

להכניס למקרר.

בינתיים לשטוף ולחתוך את הפירות לקוביות או פלחים.

לחמם תנור לחום של 170 מעלות

להוציא מהמקרר את התבנית, לפזר את הפירות על הבצק.

לשים במעבד המזון את כל מרכיבי הרוטב, לערבב למירקם אחיד. לשפוך את הרוטב על הפירות, בצורה אחידה.

לכסות את הקיש בנייר כסף, לאפות 30 ד', להסיר את הנייר ולהמשיך לאפות עוד 25 ד'.

הקרם מעט רך וזה בסדר. לקרר מעט ולהגיש.

לשמור במקרר – טעים מאד גם כשזה קר.