אין כמו מרק טוב להרגעת הנפש ולהרגשה שהגענו הביתה. הנה מתכון טוב למרק פשוט ותמיד אהוב.

המצרכים

4 כפות שמן זית

1 בצל גדול

1 כרשה גדולה פרוסה

3 שיני שום פרוסים

3 גזרים גדולים פרוסים

3 בטטות גדולות פרוסות

1 תפוח אדמה דגול פרוס

1 כוס יין לבן יבש

4 עלי דפנה

כף אבקת מרק עוף

כפית סוכר

מלח, פלפל

5 – 6 כוסות מים

ההכנה

בסיר גדול לחמם את השמן, להוסיף את הבצל והפרסה ולטגן עד שקיפות, להוסיף את השום, לערבב, להוסיף את כל שאר החומרים, לערבב, לצקת מים עד כיסוי ועוד כ – 2 ס"מ, להרתיח, להנמיך את הלהבה ולבשל עוד 30 ד'. להוציא את עלי הדפנה, לרסק במערבל ידני ולהנות.

הדפסה