לעוגת גבינה טובה אי אפשר להשאר אדישים. עוגות גבינה ישנן עם בלי סוף וריאציות אבל תודו  שעל עוגת גבינה חמה עדיין לא שמעתן. ישנן עוגות חמות של שוקולד, פירות ושמרים, אך לא גבינה. העוגה טעימה מאד גם כשהיא קרה אבל העוגה החמימה פשוט ממכרת!!

21/2 כוסות קמח תופח

200 ג' חמאה מומסת

1/2 כוס סוכר

1 ביצה

1 סוכר וניל

לחמם תנור לחום של 180 מעלות

תבנית אפיה בגודל 26, אני אוהבת תבנית מרובעת אבל כל תבנית תתאים, לשמן.

לערבב את כל חומרי הבצק בקערה, הבצק מעט רך, להוריד מעט בצק מן התערובת – בערך גודל של כדור טניס, לעטוף בניילון נצמד ולהכניס למקפיא, את שאר הבצק, להעביר לתבנית ולרפד אותה היטב העזרת הידיים.

לאותה הקערה להוסיף:

1 ק' גבינה 5%

1 ביצה

1  שקית אנסטנט וניל

3/4 כוס סוכר

1 סוכר וניל

גרודת לימון

לערבב את כל החומרים בעזרת מיקסר ידני אם אין אזי לערבב היטב עם מקצפה ידנית או בעזרת מיקסר רגיל, לערבב בזהירות אין צורך להקציף.

להעביר לתבנית, לשטח מעל הבצק.

להוציא את כדור הגבינה מהמקפיא, לגרד אותו מעל קרם הגבינה בעזרת מגרדת.

להכניס את העוגה לתנור החם ולאפות כ -40 ד' עד הזהבה.

להמתין שיתקרר מעט ולהנות.

לשמור במקרר, לפני שלוקחים פרוסה נוספת לחמם מעט במיקרו.

הדפסה