כפי שכבר סיפרתי לכם הצטרכתי מתכון מהיר לאירוח, הסלמון הוא אחד מהם והוא תמיד מנצח. אם תוכלו השתדלו לקנות דג טרי ולא קפוא. יש סופרים בהם ניתן למצוא דגים טריים הם לא תמיד הם יקרים יותר והטעם נפלא. ניתן בהחלט להשתמש בדג קפוא הוא עדיין טעים.

דג סלמון

1 דג סלמון מופשר ורחוץ

בקערית :

4 שיני שום מרוסקות

1/4 כוס שמן זית

כף דבש

1 כפית חרדל

מיץ מחצי לימון

1/2 כפית גינג'ר טחון

פלפל גרוס

כף רוטב צ'ילי מתוק

כף רוטב סויה

1 כף מיונז / רוטב חזרת

לחמם תנור אפיה לחום של 180 מעלות

את כל חומרי הרוטב לערבב היטב.

את הדג השלם לייבש מעט עם נייר סופג, תבנית גדולה של התנור, להניח רצועה ארוכה של נייר כסף, להניח את הדג השלם על הנייר, באמצע,כך שיהיו שאריות של נייר בכל הצדדים. לשפוך את הרוטב על הדג, לפזר מלח גס על הדג. לכסות את הדג בשאר נייר הכסף, ליצור מעין כיס מסביב לדג.

להכניס לתנור ולאפות 25 ד'.

לקרר כ – 5 דקות, לפתוח את נייר הכסף ולפרוס פרוסות מהדג.

הדפסה