לאחר שחזרנו מפרובאנס, נשארנו באוירה ים תיכונית, עם השפעה של בישול עם שמן זית, עגבניות, זיתים, ועוד מרכיבים שהופכים מנה רגילה למנה המתנפצת בפה המתמלא ריר מכל הטעים הזה. דג, הרגיש לי הכי נכון, אני בחרתי במוסר ים אבל כמעט … עוד
התירסים נמצאים עתה בשווקים במלוא הדרם , עכשיו זו העונה, וכמו כל הפירות המוצלחים השנה, גם התירס. לא כולם אוהבים לאכול את הקלח בשלמותו – מה עם כל מה שנכנס בין השיניים ????? אני מכירה מספר לא קטן של אנשים … עוד
טחינה, אחד הסלטים והמאכלים הפופולריים ביותר בארצנו, לא רק טעימה אלא גם בריאה מאד מאד. ביננו, כמה מכם מכינים אותה לבד בבית ? אני חושבת שמרבית בתי אב קונים את הטחינה. מה יותר נוח מאשר להושיט את היד למדף, לקחת … עוד
בחנות טבע קניתי שני מימרחים ניפלאים – רוטב פסטו של אוליביה המוכר לכל אחד ומימרח פטרוזיליה – שום של מוטי שף. המימרחים ניפלאים, אחד הנכדים גילה את רוטב הפסטו ומאז כמעט בכל כריך ליה"ס הוא נמצא. כאשר מצאתי בסופר פילה של … עוד