התירסים נמצאים עתה בשווקים במלוא הדרם , עכשיו זו העונה, וכמו כל הפירות המוצלחים השנה, גם התירס. לא כולם אוהבים לאכול את הקלח בשלמותו – מה עם כל מה שנכנס בין השיניים ????? אני מכירה מספר לא קטן של אנשים שאוכלים קלח שלם רק בביתם, בלי קהל מסביב רק בשל בעיה זו.
ובכן, קניתי קלחי תירס, אכלנו בבית בהנאה רבה, נשארו שלושה קלחים גדולים ויפים, כיוון שהגיעו אורחים רציתי להשתמש בקלחים אך לחסוך את מבוכת השיניים, הפרדתי את הגרעינים מהקלח ווהכנתי סלט תירס נפלא !!! עם טעם לימוני פיקנטי חזק, קליל ציבעוני למראה שהתחסל ברגע. תצטרכו לקנות עבור הסלט הזה (ורבים אחרים – כמעט כל סלט המכיל לימון שלא להזכיר את הטחינה – הסתכלו במדור הטיפים) קופסא של לימון כבוש.
כמובן שניתן להכין גם עם גרעיני תירס קפואים או מקופסא.
גרגירי תירס כ – 3 כוסות
1 קופסא שימורי טונה בשמן / מים מסוננת היטב ומפוררת
1 בצל אדום קצוץ
1 פלפל אדום / כתום קצוץ
2 גבעולי סלרי קצוצים
2 שיני שום מרוסקות (קוביה קפואה)
2 כפות קצוצות לימון כבוש תוציאו גרעינים (תשתדלו חב' פרג)
שמן זית
1 כפית חומץ בלסמי
מלח, פלפל
חופן עלים ירוקים קצוצים לקישוט
ההכנה
כל כך פשוט שזה מביך – ערבבו הכל חוץ מהעלים הירוקים, פזרו מעל את העלים הירוקים ותהנו.
נשמר עד יומיים במקרר.
כתיבת תגובה