היינו בהודו בחוות גידול תבלינים, כמובן שקנינו תבלינים שונים עם ניחוח טרי של ישר מן העץ. היה מאד מעניין לראות את כל התבלינים שאנו משתמשים בהם ביומיום במקומם הטיבעי לפני ההגעה לשקיות במרכול. במרק הגזר השתמשתי בתרמילי הל וגרגירי חרדל … עוד ←

            את הטפיוקה הכרנו לראשונה בברזיל ששם הוא המקור שלה מצמח הנקרא ניהוט. פירוש השם טפיוקה הוא "המיץ נסחט" ביטוי המתאר את דרך ההכנה. גרגרי הטפיוקה הם כדורים לבנים כמו פנינים קטנות. התאהבנו בטפיוקה ובמרקם המיוחד שלה בטיול … עוד ←