קניתי במרכול חלב קוקוס, אליו היה מוצמד בקבוק של "רוטב קארי ירוק". הרוטב שכב בבטחה במזווה כשנה עד שלפני כשבוע הייתי במסעדה חדשה שנפתחה בהוד השרון (אסיה מוניקה – מומלץ), ושם היתה מנה של עוף בקארי ירוק. בשבת החלטתי להכין … עוד
את המרק הדומה לזה אכלנו בפעם הראשונה במסעדה מאד נחשבת (בלי שמות) ונכבשנו. אחרי נסיונות שונים קיבלתי מרק נפלא שלא נופל מהמרק הראשון. מבטיחה לכם הצלחה מסחררת בשבועות – ולא רק. אם רוצים להשתמש במרק בארוחה בשרית – להשתמש … עוד
כשהיינו צעירים ובפעמים הראשונות שטיילנו באיטליה האהובה שלנו, אהבנו מאד את מנת החציל בפרמזן שהוא מתכון כמעט חובה בכל מסעדה איטלקית טובה. עם השנים מאכל עם כל כך הרבה קלוריות כבר לא התאים לנו וחיפשתי דרך לעשותו טעים אך דיאטטי … עוד
הנוף בפרובאנס הוא נוף ים תיכוני, מאד מזכיר את הארץ. מעט שטוח, עם גבעות רכות, (שונה מאשר בטוסקנה), עצי זית, צמחיה נמוכה. מרגישים כמעט בבית. כמובן שהכמעט הוא בשל הכפרים, העיירות, השווקים, והעיצוב הכללי של המקום. לגבי האוכל הוא כמובן … עוד
פירוש המילה מקלובה הוא "הפוכה", את המנה המוכנה הופכים על מגש גדול. נשמע בנלי, מה כבר יכול להיות עם עוף (יש האוהבים להכין זאת עם בשר בקר) ואורז? מה החידוש? ובכן אין ספק שמקלובה היא אחת המנות הטעימות והמנחמות … עוד
מגש האנטי פסטי בשונה מירקות האנטי פסטי היא צורת ההכנה וההגשה. את ירקות האנטיפסטי מכינים יחד (ראו פירוט במתכון הקודם) בכלי אחד ואילו את ירקות מגש האנטיפסטי מכינים בצורה אחרת ואופן ההגשה הוא שונה. כמובן שבשל כך זמן ההכנה מעט … עוד