אחד הדברים הכייפיים ביותר הוא לראות צנצנת עוגיות מלאה בעוגיות טעימות ומפתות. רק מלקרוא את כותרת העוגיות יש חשק לקחת עוגיה מלאת

בריאות !!!

עוגת בננות כולנו מכינים אבל עוגיות עם שילוב מנצח של בננה – שוקולד – ואגוזים עדיין לא הכננו. אז הנה מתכון לעוגיות נפלאות, קלות הכנה וטעימות ביותר.

הכמות היא כ – 65 עוגיות שנחטפות מיד ונשמרות נפלא כשבועיים בכלי סגור.

בהכנת העוגיות אין ברירה יש להשתמש בשני המערבלים של קערת המיקסר –

גם ה – וו המקציף וגם ה – וו הגיטרה.

200 ג' חמאה רכה

1/2 כוס סוכר

3/4 כוס סוכר דמררה

3 ביצים

1 כפית סודה לשתיה

1 כפית תמצית וניל

2 בננות רכות מעוכות

1/2 1 כוסות קמח

3/4 כוס קמח מלא

1/2 1 כוסות שבולת שועל עדינה

200 ג' שוקולד מריר / 100 ג' שוקולד מריר+100 ג' שוקולד לבן

3/4 כוס פקאן / אגוזי מלך

3 תבניות גדולות של התנור מרופדות בנייר אפיה

ההכנה

להרכיב במערבל את וו ההקצפה. בקערת המערבל לשים את החמאה הרכה, ואת שני סוגי הסוכר, להקציף עד לקבלת מירקם אחיד. להוסיף את הביצים –  ביצה אחר ביצה תוך כדי ערבול. להוסיף את הבננה, המלח, הסודה לשתיה והוניל, להקציף מעט.

להחליף לוו הגיטרה, להוסיף את כל סוגי הקמחים.

לקצוץ את השוקולד והאגוזים לחתיכות גסות, להוסיף לקערה.

לערבל בעזרת הגיטרה עד לקבלת מירקם אחיד. התערובת דביקה – זה בסדר.

לחמם תנור לחום של 180 מעלות.

בעזרת שתי כפיות ליצור תלוליות של עוגיות, להשאיר רווח ביניהן – הן גדלות.

לאפות כ – 15 – 20  ד', עד השחמה, להוציא מהתנור, לקרר היטב, להעביר לצנצנת או קופסא סגורה ולהנות מהמראה היפה של צנצנת עם עוגיות על השיש.

הדפסה