קשה מאד לתת שם למתכון זה שאולתר לפי מה שיש בבית. יש עוף – הולך, יש בשר – הולך, ירקות  – לא משנה מה, טרי, קפוא, הכל טוב. רוצים עם פסטה ? בסדר, אורז ? מצוין, בא לכם אטריות מג'יק – גם טוב, (זה מה שאני עשיתי). בקיצור יופי של תבשיל, טעים מאד ומהיר הכנה. מה צריך יותר ??

את הירקות תוסיפו לפי רצונכם כל הירקות מתאימים – קישוא, כרוב קצוץ, כרובית, שומר, הקפואים – שעועית ירוקה, צהובה, תירס. בקיצור הכל.

המיצרכים

1 בצל גדול קצוץ

1 פרסה קצוצה

3 כפות שמן

2 כפות סוכר דמררה

4 שיני שום קצוצות

1/2 ק' בשר / עוף  טחון / הודו (הכנתי מעוף)

4 עלי סלרי קצוצים

3 גזרים גדולים קצוצים לקוביות קטנות

1 פלפל אדום קצוץ

2 כוסות אפונה קפואה

2 כוסות שעועית ירוקה

1 סלסלת פטריות חתוכים

1 קופסה קטנה עגבניות קצוצות (תשתדלו תוצרת איטליה)

1 רסק עגבניות

2 כפות צ'ילי מתוק

מלח, פלפל שחור

1 כף פפריקה

1 כף מרק עוף

1 חב' פסטה / 3  מרובעים איטריות מג'יק / אורז לבן מוכן

סיר גדול ושטוח

ההכנה

בסיר לחמם את השמן, להוסיףאת הבצל והפרסה, לטגן עד הזהבה קלה, להוסיף השום, הסלרי, הגזר והפלפל, לטגן מספר דקות, להוסיף את הבשר / עוף, לערבב, לפורר לפירורים.

להוסיף את הירקות הקפואים, לערבב, להוסיף מים עד כיסוי התבשיל ועוד כ – 1 ס"מ מעל הירקות, להוסיף את כל התבלינים, להביא לרתיחה, לבשל 30 ד' בחום נמוך. אם אתם מגישים עם אורז הוסיפו 3/4 כוס מים בלבד.

עכשיו מחליטים מה רוצים להוסיף:

אטריות מג'יק – הוסיפו 1 כוס מים רותחים לתבשיל ואת האיטריות, ערבבו הכל יחד, לבשל עוד 10 ד'. לתת למנה לנוח כ – 15 ד' לפני שמגישים.

פסטה – 2 כוסות מים רותחים + כפית מלח, הוסיפו את הפסטה לתבשיל, ערבבו הכח יחד, הביאו לרתיחה, הנמיכו את האש ובשלו כ – 15 ד' עד שהפסטה אל דנטה. המתינו כ – 15 ד' לפני ההגשה.

האורז – הכינו אורז לבן ואת התבשיל צקו מעל האורז.

הדפסה