מי לא יודע כיום מה זה מאפינס ? כמעט כל עוגה בחושה ניתן לאפות בתבנית שקעים כך אנו משיגים שתי מטרות – מנה אישית לכל אחד וצורת הגשה נימדה ושונה מעוגה רגילה.
מאפינס אלה קלים מאד להכנה ועדינים ביותר בטעמם, כמובן שאפשר להחליף את הדובדבנים בכל פרי אחר לפי טעמכם.
הכמות היא – 15 יחידות בערך (תלוי מה גודל השקע)
המיצרכים
2 כוסות קמח תופח
1 כפית מלח
5 כפות סוכר
4 ביצים
150 ג' חמאה רכה
1 כוס חלב
1 יוגורט / שמנת חמוצה
קליפת לימון מגורד/ /תפוז
1 צנצנת דובדבנים משומרים ללא גרעינים
1 כף גדושה קמח תופח
ההכנה
תבניות שקעים משומנות
תנור לחום של 180 מעלות
לשים במעבד מזון את כל החומרים חוץ מהדובדבנים, לערבב עד קבלת מירקם אחיד – התערובת רכה, זה בסדר.
הדובדבנים – סננו היטב מהנוזלים, העבירו לקערה, הוסיפו את כף הקמח, ערבבו היטב.
בעזרת כף גדולה מלאו את השקעים עד מחצית הגובה, פזרו את הדובדבנים בין השקעים ודיחפו אות פנימה לתוך התערובת.
הכניסו לתנור למשך 20 ד', עד הזהבה קלה.
נפלא לארוחת בקר ולקפה.
כתיבת תגובה