קיבלתי טלפון מבתי  " אמא, אני צריכה עוגת שוקולד דחוף " טוב, מה, לא נכין ??? חיפשתי עוגת שוקולד טעימה שתתאים גם לנכדים וגם לחתני חולה השוקולד שמבין מיד אם זו עוגה טעימה או לא, הביקורת היתה "העוגה טובה ולא יבשה כמו עוגות אחרות". התוצאה לפניכם.

 המיצרכים

4 ביצים

3/4 כוס סוכר פחות כף גדושה

1/2 כוס שמן / 100 ג' חמאה מומסת

1 שמנת 15%

1 שמנת 9% / יוגורט

1 כוס שוקולית

1/2 1 כוס קמח תופח

1/2 כפית סודה לשתיה

קרם

100 ג' שוקולד מריר

2 כפות חמאה

1/4 כוס חלב

רוטב

3 כפות מים מינרלים

4 כפות ליקר שוקולד

תבנית עגולה מס. 26

ההכנה

לחמם את תנור האפיה לחום של 180 מעלות

לשים את הביצים בקערת המיקסר עם הסוכר ולהקציף לתערובת קיצפית.

להנמיך את עוצמת המיקסר למינימום ולהוסיף את השמן, לערבב, להוסיף את כל החומרים, לערבב במהירות איטית  עד אשר מתקבלת תערובת חלקה, לא לערבב יותר מדי.

להעביר את התערובת לתבנית משומנת ולאפות 40 ד'.

לשים את חומרי הרוטב בקערית, לשפוך בעזרת כף את התערובת על העוגה החמה ברגע שהיא יוצאת מהתנור.

לשים את חומרי הקרם בקערה ולהמיס הכל יחד במיקרו או על הכיריים בחום נמוך, לערבב היטב לקבלת מירקם חלק. להמתין מספר דקות ולשפוך את הקרם על העוגה כשהוא מעט חם.

הדפסה