המתכון הזה הוא לכל חברותיי שאכלו, התלהבו ושאלו איך להכין.
הבורקס ניפלאים, הילדים מתים עליהם ונהנים להכין אותם. נצלו זאת לתקופה הזו.
1 חב' מלוואח קנוי
מלית
1 גבינת טוב טעם
250 ג' גבינה לבנה 5%
150 ג' גבינה בולגרית מגורדת
100 ג' גבינת קשקוול מגורדת
1 ביצה
1 כף קמח תופח
לקישוט
1 ביצה
סומסום
תבנית גדולה של התנור מרופדת בנייר אפיה
ההכנה
להוציא את המלוואח מהמקפיא, לפזר את עיגולי המלוואח על משטח העבודה, להכין את המלית. בינתיים העלים יפשירו.
לערבב היטב את כל מרכיבי המלית.
לחלק כל עיגול מלוואח ל – 6 משולשים, לשים כפית גדושה מלית על משולש, לגלגל כמו קרואסון, להניח בתבנית. להכין כך את כל משולשי הבצק.
אפשר להכין עד השלב הזה מספר שעות מראש, לשמור מכוסה במקרר. ניתן כמובן להקפיא, להקפיד להניח נייר אפיה בין השכבות.
לפני ההגשה, לחמם תנור ל – 180 מעלות.
למרוח כל בורקס בביצה, לפזר מעל סומסום, לאפות כ – 30 ד', עד הזהבה.
הריח והטעם ניפלאים.
יצא ממש טעים
יופי שהצליח, מנה טעימה, קלה ומוצלחת
יום טוב
שפרה