במקרה הצליח לי מתכון שהכנתי בלי ברבה מחשבה – לכבוד ט"ו בשבט.
מתכון שהתפרסם ב"על השולחן" בכתבה על מתכוני ט"ו בשבט.
המתכון מוקדש במיוחד לילדיה של בת דודתי שמאד מאד אהבו, בטוחה שגם אתם.
מה שלא תמיד יש אלה התבלינים כמו משחת קארי או כמון, בהרת, או חלב קוקוס. בבקשה בבקשה, תדאגו שיהיו לכם בבית וכך תמיד תוכלו להכין ארוחה זריזה, טעימה ובריאה בכלום זמן.תחליטו עם מה אתם מגישים – אורז, פתיתים, פסטה, פירה תפוחי אדמה.
- 1 ק"ג חזה עוף או פרגיות, שטוף וחתוך לרצועות
- מלח
- פלפל שחור
- סוכר
- צימוקים
- מישמשים חתוכים לחתיכות קטנות
- בוטנים גרוסים קלויים מעט
- ההכנה
- מניחים בסיר רחב .
- שוטפים וקוצצים גס את כל הירקות הטריים.
- את הירקות הקפואים חולטים במים רותחים למשך כ-3 דקות ולסנן.
- מניחים את הפירות היבשים בקערית, שופכים מים חמים ומשהים למספר דקות. מסננים.
- מחממים מעט שמן קנולה בסיר, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד הזהבה. מוסיפים את הפלפל, השום, הגזר והסלרי, מערבבים. מוסיפים את העוף, מטגנים מעט עד שהעוף משנה את צבעו ללבן. מוסיפים את הכרוב הקצוץ ואת הירקות הקפואים והמסוננים, מערבבים. מוסיפים את כל התבלינים, מערבבים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את החום ומבשלים כ-40 דקות.
- מוסיפים את הפירות היבשים, מערבבים, מורידים מהאש ומפזרים את השקדים \ בוטנים.
- מגישים עם אורז לבן או מלא ונהנים.
גיוונים:
- את השעועית הירוקה אפשר להחליף גם באפונה קפואה, ברוקולי, אפונה סינית, או שילוב של כולם.
- במקום בוטנים אפשר להשתמש בשקדים גרוסים וקלויים מעט.
הדפסה
כתיבת תגובה