סיפור אמיתי – הייתי אצל אחת מבנותי  אחרה"צ  שיגרתי בבילוי עם הנכדים. הגיע זמן ארוחת הערב, רציתי להכין משהו לארוחת הערב, פתחתי את המקרר, המבחר לא היה גדול, היו שם  מלפפונים (משום מה כמעט כל הילדים אוהבים מאד מלפפון ולא עגבניה למשל), וביצים.  במזווה מצאתי מלפפון חמוץ וחזה יצא סלט טעים מאד. הנכדים מאד מאד אהבו.

ההכנה קלה ביותר, הסלט מרענן ויפה להגשה.

5,6 מלפפונים שטופים

1 קופסא מלפפונים בחומץ

5 ביצים קשות

4 גבעולי בצל ירוק -רק החלק הלבן / בצל סגול

3 כפות מיונז

1 כף גדושה שמנת חמוצה 9%

1 כף חרדל גרגרים

1 כפית מלח, פלפל שחור

1 כפית סוכר

אופציות – קופסא שימורי תירס מסוננת

                חופן קטן שמיר קצוץ

ההכנה

לפרוס את המלפפונים עם הקליפה לפרוסות דקות,  לשים במסננת, לפזר את המלח על המלפפונים, לערבב היטב ולהניח למנוחה של כחצי שעה כדי שהמלפפונים "יזיעו" מעט.

לפרוס את המלפפון החמוץ לפרוסות דקות, לפרוס את הביצים, לקצוץ את הבצל.

לערבב את כל המרכיבים  בקערה עם המלפפונים, לטבל במיונז, חרדל וכל שאר המיצרכים, אם צריך תוסיפו עוד מעט מיונז, טעמו והניחו למנוחה כחצי שעה. 

הדפסה