כשאוכלים את המרק הזה מרגישים שכל ביס – בריאות.

הוא מכיל כל ירק שאתם רוצים – והרבה, בלי כל שומנים ועם שבלות שועל. מי צריך יותר ??

אצלנו בבית הוא נמצא כמעט קבוע במקרר כך יש תמיד מנה משביעה וטעימה.

אתם כמובן יכולים לשנות ולהוסיף כל ירק שאתם אוהבים.

הכמויות הן לסיר מרק גדול.

המיצרכים

3 כפות שמן קנולה

1 בצל קצוץ

1 פרסה קצוצה

1 פלפל אדום גדול פרוס דק

2 גבעולי סלרי אמריקאי חתוכים לקוביות קטנות

3 קישואים

2 יח' דלעת מהמקרר בסופר

4 גזרים קלופים

2 תפוחי אדמה גדולים קלופים

1 סלסלת פטריות שמפניון

1/2 כוס שבולת שועל דקה

1/2 חב' שמיר קצוץ

2 כפות אבקת מרק

מלח, פלפל

1 כפית סוכר

ההכנה

את הקישוא, הדלעת, תפוח האדמה, הגזר והפטריות  לשטוף ולחתוך לקוביות קטנות. אני משתמשת בסכין החיתוך של  הצי'פס במעבד המזון.

בסיר גדול לחמם את השמן, להוסיף את הבצל והפרסה, לטגן עד הזהבה. להוסיף את הפלפל האדום ואת הסלרי, לטגן מעט, להוסיף את כל הירקות,  חוץ מהשמיר, לערבב, לכסות במים עד כיסוי ומעט יותר. להביא לרתיחה, להוסיף את חומרי התיבול. לבשל כ- 25 ד'.  להוסיף את השמיר ולבשל עוד 10 ד'.

בתיאבון.

הדפסה